تشيز كيك نباتي منخفض السعرات الحرارية

تشيز كيك نباتي

وصفة سريعة وصحية ولذيذة. سنقوم بإعداد كعكة الجبن المناسبة للنباتيين بدون بيض وبدون منتجات ألبان من أي نوع وفي أقل من ساعة سنتذوقها. أيضا ، يمكننا استخدام الفرن أم لا. سنشرح في النص جميع التفاصيل وفي النهاية المكونات وخطوات التحضير.

فطيرة الجبن النباتية التي لا تحسد عليها إلا القليل أو لا شيء تحسده على الفطائر العادية وسنفهم ذلك في هذا النص. وصفة سريعة وصحية ولذيذة ، بالإضافة إلى أنها ليست مناسبة فقط للنباتيين ، ولكن أيضًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ولمن لا يحبون الجبن ولمن لا يرغبون في تناول البيض.

إنه صحي؟

بالطبع هي صحية ، لكن يجب أن نوضح أنه يجب أن نأكل هذه الوصفة بشكل متقطع ، أي في نزوة وفي الوقت المناسب. على سبيل المثال ، كاحتفال بعيد ميلاد ، كحلوى بعد وجبة عائلية أو لقاء مع الأصدقاء ، أو مواقف مماثلة تتطلب فيها المناسبة حلوى غنية.

لا تحتوي هذه الكعكة على منتجات الألبان أو البيض ، لذلك نفقد العناصر الغذائية لكلا المكونين ، لكن لا داعي للذعر لأننا سنحصل على التوفو والزبادي النباتي وحليب الخضار والكاجو والشوفان ، إلخ. كل هذا يزودنا بفيتامين أ ، المجموعة ب ، ج ، د ، هـ ، ك ، بالإضافة إلى المعادن الأساسية للصحة مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم وغيرها.

عليك أن تكون حذرا وتختار المكونات جيدا. على سبيل المثال ، يجب أن يكون الحليب صحيًا ، أي يجب أن يكون المكون الرئيسي فقط (فول الصويا والشوفان والأرز والبندق وما إلى ذلك) والماء والملح والمكملات الغذائية مثل الكالسيوم أو فيتامين د و / أو ب 12. إذا كان الحليب يحتوي على السكريات المضافة والزيوت والمكثفات والمواد المضافة ومحسنات النكهة ، إلخ. يحدث الشيء نفسه مع الزبادي النباتي ، والذي يجب أن يكون خاليًا من السكر وغنيًا بفول الصويا وبدون إضافات غير ضرورية. شيء مشابه مع التحلية ، لا شيء يستخدم السكر ، فقط ستيفيا أو إريثريتول.

إذا لم نلبي هذه الأساسيات ، فلن تكون الوصفة صحية وسيتوقف جزء من الكعكة لدينا 120 سعرة حرارية إلى أكثر من 200 سعرة حرارية. لذلك علينا أن نكون حذرين للغاية في اختياراتنا للمكونات.

كيفية تحسينه

لتحسين وصفة مثالية بالفعل ، علينا أن نأخذ في الاعتبار ما قلناه قبل اختيار أكثر المكونات الطبيعية الممكنة وقليلة السكر دائمًا وبدون مكونات غير ضرورية في تركيبتها. يعتبر الكاجو أيضًا عنصرًا أساسيًا ، خاصة بالنسبة لقاعدة فطيرة الجبن النباتية. في هذه الحالة ، سنختار الكاجو بدون ملح ، إذا تم قليه سيكون له نكهة أقوى ، لكنه ليس إلزاميًا.

لتزيين هذه الكعكة يمكننا شراء المربى المصنوع بالفعل أو صنعه بأنفسنا بحوالي 300 أو 400 جرام من التوت الأحمر الطازج أو المجمد ، اريثريتول ونذوبهم في حرارة مقلاة. إذا اشتريناها فلا بد أن تكون طبيعية ، بها نسبة عالية من الفاكهة الحمراء الطازجة وبدون سكر مضاف.

سوف يصنع التوفو الجبن في كعكة الجبن النباتية. نحن بحاجة إلى كتلة من التوفو ، ولكن ليست جافة ، ولكن غنية بالعصارة وأفضل إذا كانت كريم التوفي. كلما كانت أكثر نعومة ودسمًا ، كانت النتيجة أفضل التي نحصل عليها. يتعلق الأمر بصنع كعكة الجبن ، وليس كتلة بيضاء من المربى.

تشيز كيك نباتي مع مربى الكرز

يمكن عمل ذلك بدون فرن

نوصي باتباع وصفتنا حرفياً ، لأن الفرن ليس ضروريًا ، مما يسرع عملية التحضير ولا نضطر إلى تعقيد أنفسنا كثيرًا. إذا أردنا صنعه بفرن ، فلن نمتلكه بعد الآن جاهزة وطازجة في 30 دقيقة، لكن الأمر سيستغرق أكثر من ساعة.

كعكة الجبن الأصلية ، تلك التي تخرج سائلة جدًا ، تدخل الفرن بشكل طبيعي ، حيث تذوب الحرارة وتوفر البرودة قوامًا مضغوطًا. هذه المرة ليس من الضروري ، لأننا سنستخدم التوفو الكريمي. إذا كان من الصعب العثور على التوفو المقرمش أو كنا نعتقد أننا لن نحصل على قوام كريمي ، فيمكننا شراء جبن التوفو القابل للدهن. بهذا نحقق نتيجة 10.

من خلال القيام بذلك بدون فرن ، فإننا نخاطر بأن كل شيء سوف ينهار على الفور عندما نفتحه ، لذلك لدينا خدعة وهي أنه على الرغم من أننا يمكن أن نتذوقه في 35 دقيقة ، فإن الحقيقة هي أننا نوصي بعدة ساعات من البرودة . يضعه البعض في الثلاجة ما بين 6 و 8 ساعات ، والبعض الآخر يصل إلى 12 ساعة. لا يساعد وضعه في الفريزر كثيرًا ، لأن التغيير المفاجئ في درجة الحرارة يمكن أن يجمد النتيجة والشيء الجميل هو أن الوسط كريمي.

حتى نتمكن من وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ثم ساعة في الثلاجة في حالة احتياجك لتقديمها بسرعة إلى رواد المطعم. لكن دعنا نعلم أن التسرع ليس جيدًا وعند التقليل من شأن النتيجة لا يمكن أن تكون على النحو المرغوب فيه.

حفظ

لا توجد مشاكل مع هذه الكعكة ، لأنها لا تحتوي على منتجات ألبان وتبقى باردة طوال الوقت ، فهي تحافظ على فترة أطول وأفضل. حوالي 5 أيام يمكننا الاحتفاظ بها في الثلاجة في حالة جيدة ، لكننا لا نوصي بذلك عدة أيام ، فقط في حالة.

هذا هو ، إذا احتفظنا بالكيك داخل حافظات زجاجية مع الإغلاق المحكم ، لا يوجد خطر من التلوث المتبادل ، مثل تلك الطماطم التي كانت في الثلاجة لأسابيع والتي تقطر بالفعل مع المرق.

يجب أن تكون هذه الكعكة النباتية دائمًا في الثلاجة ، وكلما كان ذلك أعمق ، كان ذلك أفضل ، نظرًا لأن التغيرات في درجة الحرارة بالقرب من الباب تؤدي إلى تدهور جودة الطعام ، مما يجعلها تدوم أيامًا أقل في حالة جيدة.

عندما نذهب للتعامل مع الأمر ، سنفعل ذلك بأواني نظيفة وجافة ، أيضًا من البداية ، لتجنب هذا الطعام الزائد لأيام ، فمن الأفضل عدم القيام بالكثير. إذا لم يكن لدينا أكثر من 4 داينرز ، فسيكون من الأفضل أن نقسم كمية المكونات إلى النصف. وإلا سنقضي عدة أيام في تناول الكيك ، وهي وصفة صحية ، لكن لمناسبات متفرقة كما أوضحنا من قبل.

خيار آخر ، إذا كان هناك الكثير المتبقي ، هو تقديمه للعائلة والأصدقاء ، وبالتالي نقدم لهم هدية من شأنها تحسين يومهم ، ونقوي العلاقات ونقضي وقتًا ممتعًا في الشركة.


اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: مدونة Actualidad
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.