هل الخلاط أفضل من الخلاط؟ ما الفرق بينهم؟

Licuadora con hojas verdes dentro

من العصائر المليئة بالتوت إلى الحساء البارد الحار ، لا يمكن إنكار أن الخلاط قد حصل على مكانه الصحيح على أي طاولة مطبخ ، حيث يمكنه خلط الأطعمة وهرسها واستحلابها في دقائق.

ونعم ، يمكن للخلاطات أن تقطع شوطًا طويلاً في صنع الكوكتيلات المجمدة وأوعية العصائر اللذيذة. ومع ذلك ، تتمتع أداة المطبخ هذه أيضًا بفوائد غذائية ملحوظة للإقلاع ، مما يجعلها مربحة لجميع الأطراف.

في الواقع ، تظهر الأبحاث أن خفق الطعام في الحساء يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالشبع بعد الوجبات ، وفقًا لدراسة أجريت في مايو 2012 ونشرت في مجلة التغذية.

وبالمثل ، يتمتع عصير الجريب فروت بميزة على عصير الجريب فروت المصنوع في العصارة: يحتوي العصير على مستويات أعلى بكثير من المغذيات النباتية المفيدة مقارنة بالآخر.

كيف يعمل الخلاط وماذا يمكن استخدامه؟

يحتوي الخلاط على شفرات دوارة عالية السرعة مثالية لخلط أو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة. تتطلب بعض الخلاطات إضافة سائل إلى جزيئات الطعام الصلبة لنقلها لتلامس الشفرة ، مما يسمح بالتقطيع والتقطيع المتساوي.

يمكن ضبط سرعة محرك الخلاط بناءً على الطعام المراد مزجه. يمكن استخدام الخلاطات لكسر الثلج ، هريس ، إذابة المواد الصلبة إلى سوائل ، هريس الخضار المسلوقة ، إلخ. تسمح لنا بعض الخلاطات بتغيير الشفرات للقيام بالعديد من الأنشطة في المطبخ.

يتكون الجهاز من أربعة عناصر رئيسية تعمل معًا لتشكيل الكل ، وهو الغطاء والشفرات والإبريق والقاعدة (جنبًا إلى جنب مع المحرك). تعمل مخمدات الاهتزاز على توصيل محرك كهربائي مبرد بمروحة بالإسكان ، ويدخل عمود إخراج قصير الهيكل العلوي ويتشابك مع مجموعة الشفرة. تجمع الشفرات تدريجيًا بين جميع المواد السائلة والصلبة بشكل مثالي ، دون ترك أي كتل.

سواء كان خلاطًا محمولًا يمكنك الاحتفاظ به في حقيبة العمل الخاصة بك أو جهاز كونترتوب يمكنك استخدامه مرارًا وتكرارًا ، فإن الخلاطات هي في الأساس خلاطات حيث يمكنها مزج الأطعمة وهرسها واستحلابها بسهولة.

استخدم الخلاط من أجل:

  • هرس أغذية الأطفال
  • فاز يهز
  • امزج الجازباتشو مع الشوربات الباردة الأخرى
  • الثلج المسحوق
  • طحن اللحوم
  • امزج الصلصات والمخللات
  • يقطع الخضار

تحتوي بعض الخلاطات على قاطع أو وظيفة تقوم بمعالجة المكونات بدرجة كافية لتقسيمها إلى قطع صغيرة دون خلطها بالكامل. إذا كنت تحاول تقطيع الخضار في الخلاط ، فيجب أن يكون لديك خلاط مع إعداد يسمح بذلك. لا تضغط على زر المزج معتقدًا أنك ستحصل على خضروات مقطعة.

اختلافات الخلاط مع الخلاط

الاختلافات بين الخلاط ومحضر الطعام

على السطح ، تبدو أجهزة تحضير الطعام والخلاطات متشابهة جدًا بحيث يمكن استبدالها تقريبًا. في الواقع ، يتفوق كلا الجهازين في مهام طهي مختلفة مثل الخلط والتقطيع.

الخلاطات لها شفرات مملة وهي مخصصة للأطعمة ذات الأساس السائل مثل الحساء ، المهروس ، والعصائر. من ناحية أخرى ، تحتوي محضرات الطعام على شفرات حادة وهي مثالية لسحق البصل والثوم ، وصنع البيستو الكريمي ، وتكسير المكونات القاسية مثل المكسرات والبذور.

تختلف أوعية الخلاط وملحقاته أيضًا عن نظيراتها من محضر الطعام ، حيث تميل أوعية الخلاط إلى أن تكون أطول وتحتوي على شفرة واحدة.

من ناحية أخرى ، عادة ما يكون معالج الطعام شفرات وأقراص قابلة للتبديل. البعض يقطع ، بينما البعض الآخر يسحق ، يطحن ، ويهرس. أيضًا ، تحتوي بعض المعالجات على ملحقات تعجن العجين وتقوم بوظائف أخرى. وعاء محضر الطعام مستدير بشكل عام.

هل يمكن استخدام محضر الطعام كخلاط؟

ليس تماما. معالجات الطعام مخصصة للأطعمة الأكثر جفافاً ، بينما الخلاطات مناسبة بشكل أفضل للأطعمة السائلة ذات المحتوى المائي العالي.

على الرغم من أن وظائف هذين الجهازين يمكن أن تكمل بعضها البعض ، إلا أنها غير قابلة للتبديل. إذا حاولت صنع وصفة تعتمد على السوائل في معالج الطعام ، فمن المحتمل أن ينسكب السائل ، مما يجعله مسعى فوضويًا للغاية.

ومن المثير للاهتمام ، أن هناك بعض المناسبات الخاصة يمكنك فيها استخدام أي من هذه الأدوات والحصول على نتائج جيدة. على سبيل المثال ، يمكن لكل من الخلاطات والخلاطات تقطيع الدجاج. على الرغم من أن الخلاطات ليست مثالية لتقطيع الأطعمة ، إلا أن لحم الدجاج المطبوخ طري بما يكفي لاستخدامه في الخلاط.

أيضًا ، يمكن أن تكون هاتان الأداتان مفيدتان لصنع زبدة منزلية. يمكنك توقع أن يكون الخلاط أو الخلاط فعالاً لخفق الكريمة أو حتى صنع الآيس كريم. هناك العديد من الاستخدامات للخلاطات والخلاطات. لكن الشيء الأكثر أهمية هو فهم الغرض الرئيسي من كل آلة.

عندما تكون في شك ، اتبع هذه القاعدة العامة البسيطة:

  • إذا كنت تطحن قطعًا صلبة من الطعام ، فاستخدم الخلاط.
  • إذا كنت تجمع بين المكونات دون تكسير المواد الصلبة ، فاستخدم الخلاط.

كيف تختار أفضل خلاط وأفضل الماركات؟

إذا كنت تتساءل عن نوع الخلاط الأفضل لمطبخك ، فنحن نقترح مجموعة متنوعة من الخيارات المختلفة لتناسب أي ميزانية.

الأفضل للفعالية والمتانة: فيتاميكس

61O3VF186jL._AC_SL1500_.jpg

إذا كنت تريد خلاطًا عاكسًا قويًا ومُصممًا جيدًا يدوم لفترة من الوقت ، فإنني أنصحك بالبحث عن علامات تجارية مثل فيتاميكس لأنها تصنع آلات متينة وسهلة التنظيف.

يعتبر الخلاط Vitamix على نطاق واسع أفضل خلاط لأنه قوي وجيد البناء وسهل التنظيف.

انظر العرض على الأمازون

الأفضل بالنسبة للميزانية: Ninja Blender

71Idp٪ 2BdLblL._AC_SL1400_.jpg

إذا كنت تبحث عن خلاط لا يشغل مساحة كبيرة ، فإن نظام مطبخ Ninja Mega الشهير يحتوي على قاعدة للتخزين.

يتميز خلاط Ninja أيضًا بأنه متين وبأسعار معقولة ، مما يجعله مثاليًا لأولئك الذين لا يرغبون في إنفاق ثروة على الأجهزة.

انظر العرض على الأمازون

الأفضل للوصفات السريعة التي تقدم مرة واحدة: NutriBullet

81 AlDnkZ٪ 2BeL._AC_SL1500_.jpg

إذا كنت تبحث عن الخلاطات التي يمكنك استخدامها أثناء التنقل ، فإنني أوصي بالاستثمار في الخلاطات أحادية الخدمة التي يمكن استخدامها لعصائر ما بعد الصالة الرياضية أو خلال أيام الأسبوع المزدحمة.

يحتوي NutriBullet على وحدات رائعة تتميز بخفة الوزن وتوفر المساحة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض الطرز على حاويات مناسبة للاستخدام ، بحيث يمكنك وضع مكوناتك في الليلة السابقة ثم امزجها واذهب في الصباح.

انظر العرض على الأمازون

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: مدونة Actualidad
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.