هل الشبت صحي؟

شبت

الشبت عشب عطري يتناسب تمامًا مع العديد من الأطباق ، خاصة الأسماك واللحوم. سنرى كل ما يمكن أن تقدمه لنا هذه العشبة الخاصة وسنعرف كل شيء ، من قيمها الغذائية إلى الآثار الضارة المحتملة لاستهلاكها.

لقد استهلكه المصريون بالفعل ، لأن هذه العشبة العطرية لها قرون من التاريخ من آسيا إلى البحر الأبيض المتوسط. عشب يعطي نكهة ورائحة لأطباقنا. أيضا ، هناك نوعان من neld ، طازجة و مجففة. الطازج له رائحة قوية ، والجاف يركز على جميع العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى رائحته ونكهته. هناك الكثير من الناس يفضلونها جافة لأنهم يرشونها باليد في الوصفة.

ما هو؟

ببساطة ، إنه عشب موجود في جميع المطابخ الأوروبية وأيضًا في آسيا. وهي عبارة عن ساق بأوراق ناعمة بنكهة حلوة وعشبية. بذور الشبت أكثر عطرية ولها لمسة خفيفة من الحمضيات ، لكننا الآن سنركز على الشبت والبذور وسنشرحها في يوم آخر.

يستخدم بشكل أساسي لتعزيز نكهة الوصفات. كما أن لها أيضًا خصائص علاجية ، وفقًا للطب التقليدي ، ويمكن أن تساعد في مشاكل الجهاز الهضمي ، بل وتزيل الرائحة الكريهة والمغص عند الرضع. لا ننصح بإعطاء هذه العشبة للأطفال ، في حالة المغص يفضل الذهاب إلى طبيب الأطفال أو الصيدلية.

القيم الغذائية

لكل 100 جرام من الشبت 45 سعرة حرارية. لنبدأ من القاعدة التي تقول أن لا أحد يستهلك 100 جرام من الشبت ، في الواقع ، الشيء النادر هو أن تستهلك حتى أكثر من 3 جرام لوصفة واحدة. توفر هذه العشبة أيضًا 2 جرام من الألياف و 7 جرام من الكربوهيدرات و 3,5 جرام من البروتين.

الشبت غني بالمعادن والفيتامينات ، لذا حان الوقت للتعرف عليهم جميعًا. على سبيل المثال ، يوفر 100 جرام من الشبت أكثر من 250٪ من فيتامين أ الذي يحتاجه الشخص البالغ في اليوم ، وهو فائض خطير.

كما أنه يوفر ما يقرب من 140٪ فيتامين ج لكل 100 جرام ، وفيتامين ب 3 و ب 9 بقيم منخفضة. فيما يتعلق بالمعادن ، لدينا الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والمنغنيز.

الفوائد الرئيسية

لقد رأينا بالفعل ما يقدمه على المستوى الغذائي ، حسنًا ، من هذه العناصر الغذائية ، نحصل على الفوائد التي نقولها أدناه. عشب عطري له فوائد محددة للغاية ، ولكنه أيضًا أحد أعشاب الطهي التي تحتوي على أكثر موانع الاستعمال اليوم ، وهذا شيء يجب أخذه في الاعتبار.

الشبت الطازج

يطهر الجسم

يساعد تناول الشبت مع الوجبات على تطهير أجسامنا من السموم ، وذلك بفضل قدرته على إدرار البول. هذا سيجعلنا نذهب إلى الحمام مرات أكثر ، ويمكن أن يكون غير مريح لأولئك الذين يعانون من ضعف في الحركة أو مشاكل في الكلى. يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار ، قبل البقاء مع حقيقة أنها تساعد على تطهير الجسم. من المريح استشارة أخصائي يعرف ما إذا كان بإمكاننا تناول هذه العشبة العطرية في الوقت المناسب أم لا.

يحسن الهضم

تناول الشبت مع الوجبات يهدئ المعدة ويقلل من آلامها ، وكذلك يجنب انتفاخ البطن الناجم عن سوء الهضم. هذا لأنه يعزز الهضم المريح ويساعد أيضًا على منع حدوث الإسهال المحتمل.

وظيفتان مهمتان حقًا ، ولكن ليس هذا هو السبب في أننا يجب أن نتناول هذه العشبة العطرية كل يوم ، أو نستهلكها بمفردها كحل لآلام المعدة أو الإسهال. إذا كانت لدينا هذه الأعراض ، فمن الأفضل مراجعة أخصائي في أسرع وقت ممكن ومعرفة ما يحدث لنا.

محاربة فقر الدم

تساعد كمية المعادن والفيتامينات الموجودة بالشبت في محاربة فقر الدم. تذكر أن هذه العشبة العطرية تحتوي على الكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كمية جيدة جدًا من فيتامين أ وج والمجموعة ب.

على وجه الخصوص ، يعد الحديد وفيتامين A و C وحمض الفوليك من بين أهم العناصر الغذائية ، ولهذا السبب من المثير للاهتمام إضافة الشبت إلى وجباتنا بدءًا من اليوم. لكن كوني حذرة للغاية إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، لأنه ليس آمنًا تمامًا ويمكن أن يسبب الإجهاض ، كما نوضح في القسم التالي عن الآثار الضارة.

الآثار السلبية

عشب عطري مغذي للغاية مع فوائد جيدة ولكنه ليس خالي من المخاطر. ليس كل شيء يعمل لصالحنا جميعًا ، لذلك يجب أن نكون حذرين مع الشبت ، خاصة إذا كنا ضمن بعض هذه المجموعات السكانية.

لا ينصح الشبت لمرضى السكر لتجنب نقص السكر في الدم ، لأنه ينجح في خفض مستويات السكر في الدم ، ولكن من الأفضل عدم الإساءة إليه ، لأن العواقب وخيمة. كما أنه لا ينصح به للمرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.

إذا كنا نعاني من التهاب المعدة ، فلا يجب أن نستهلك هذه العشبة العطرية أيضًا. في الواقع ، أي أمراض الجهاز الهضمي ، سواء كانت تقرحات أو القولون العصبي. من الأفضل استشارة الطبيب. ولا للمرضى الذين يعانون من أمراض عصبية مثل الصرع أو باركنسون.

إذا كنا حوامل أو مرضعات ، فلا يجب أن يدخل الشبت في نظامنا الغذائي. يعتبر نباتًا ذا خصائص مجهضة ويمكن أن نحصل على إجهاض أو طفل خديج.

كيف تشرب؟

يمكن تناول الشبت بطرق مختلفة ، لكن يوصى دائمًا بدمجه في الطعام. يستخدم عادة لتتبيل اللحوم والأسماك. جميع أنواع الأسماك ، نعم ، ولكن في حالة اللحوم يفضل استخدامها مع اللحوم الخالية من الدهون واللحوم البيضاء.

يمكننا أيضًا استخدام هذه العشبة العطرية مع أطباق المأكولات البحرية ومع جميع أنواع المعكرونة تقريبًا. وكذلك بعض أنواع الصلصات والخضروات المطهية والفطر بالبشاميل والخضروات المطهوة على البخار ومنتجات الألبان والبيض ، إلخ.

يمكن إضافة الشبت إلى الخليط ، أو وضعه في الأعلى كزينة ، ونعم يمكن أن نأكله كما هو ، إلا إذا كنا من الفئات السكانية المعرضة للخطر ، كما ذكرنا في القسم السابق.


اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: مدونة Actualidad
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.