Verduras y hortalizas

El agar agar es un sustituto de la gelatina tradicional, pero hay unas dudas con resto a este sustituto vegetal. Te lo contamos todo.

¿Conoces qué setas son comestibles y cuáles no? ¿Sabes conservarlas y cómo combinarlas? Te contamos todos sobre las setas comestibles.

El tomate seco es otra forma de comer tomate y nos aporta multitud de beneficios, aun así, también hay inconvenientes a tener en cuenta.

La berza es una verdura de hoja verde altamente nutritiva y que nos beneficia desde el primer día que la comemos, pero no es apta para todos.

Descubre las ventajas de consumir calabaza a diario. Analizamos los efectos y te damos los mejores consejos para tomarla.

Las coles de Bruselas son un alimento rico en nutrientes esenciales para nuestro organismo, tanto, que incluso retrasan el envejecimiento.

El cardo es una verdura de la que se sabe muy poco, pero que cuenta con unos valores nutricionales bastante decentes para todas las dietas.

La borraja es una verdura muy utilizada en Aragón y en Navarra, y desde hoy, seguro que será una constante en tu dieta semanal.

Las saponinas son las grandes desconocidas de la alimentación y, aunque no son nutrientes esenciales, están llenas de beneficios importantes.

Las endibias son grandes desconocidas y eso sucede porque no se conoce todo lo que nos aporta y lo versátiles que pueden ser en la cocina.

El hinojo es el ingrediente perfecto para todos nuestros platos si queremos eliminar los gases y reducir el colesterol.

La escarola es una hortaliza muy saludable, barata y fácil de combinar con multitud de platos. Te lo contamos todo sobre ella.

El nabo tiene varias propiedades importantes para el organismo y es una hortaliza infravalorada, por eso hoy te explicamos todo sobre ella.

El apio esconde muchos secretos y vamos a contar desde qué son las calorías negativas hasta las contraindicaciones del apio.

Descubre las mejores formas de cocinar col rizada sin que se pierdan los nutrientes. Enseñamos técnicas de cocinado sencillo para kale.

La lechuga es una verdura que todos comemos, pero nunca nos hemos preocupado por conocer. Hoy sabremos por qué es tan buena y su lado oscuro.

Descubre las ventajas de comer batata habitualmente. Conoce los nutrientes del boniato y sus posibles efectos secundarios.

Las patatas siempre están en medio de las polémicas entre quienes dicen que son sanas y quienes dicen que no. Hoy salimos de dudas.

Las setas son muy ricas en nutrientes esenciales y aptas para diabéticos, además, ayudan a regular el colesterol malo y a perder peso.

Las ensaladas de cuarta gama no tienen nada que ver con su fecha de salida, no es tecnología, sino con su método de elaboración.

El azafrán es una especia con numerosos beneficios en la salud. Conoce sus propiedades, además de los posibles riesgos al consumirlo.

Las acelgas son ese alimento que gusta poco, pero aporta mucho, por eso hemos querido explicar todo sobre este nutritivo vegetal.

El cilantro es una hierba que se usa mucho en la cocina, pero poca gente sabe todos los beneficios que tiene, aparte de potenciar el sabor.

Descubre qué es la Okra y cuáles son sus propiedades. Este alimento, también conocido como quimbombó, aporta numerosos beneficios para la salud.

Los vegetales crudos mantienen sus nutrientes y propiedades intactas. Conoce las verduras que se pueden comer crudas sin afectar al estómago.

Existen algunas dudas con respecto a las verduras y a los vegetales que se pueden comer crudos y los tienen que ser cocinados antes.

Descubre qué es el laurel, cuáles son sus propiedades y qué beneficios aporta a la salud. Analizamos sus características y riesgos.

Aprende distintas técnicas para cocinar verduras y vegetales. Conoce métodos para que no resulte aburrido llevar una alimentación sana.

Descubre las mejores maneras de usar chucrut en las recetas. Te enseñamos las mejores opciones para comer este alimento rico en probióticos.

Conoce qué es la raíz de achicoria y cómo se consume. Analizamos los beneficios y los posibles riesgos que puede tener en la salud.

Las patatas germinadas pueden provocar problemas de salud. Descubre qué ocurre si comes una patata con brotes.

Descubre cuáles son los microvegetales y qué ventajas aportan. Te enseñamos cómo consumir estas mini verduras en la dieta.

Descubre los beneficios de usar harina de tapioca en recetas y sus propiedades nutricionales. ¿Cuántas calorías tiene?

La tapioca en perlas o bolitas es muy usada para tomar en bebidas. Descubre si puede contener gluten y ser un peligro para personas celíacas.

Descubre todo sobre la col. Este vegetal posee numerosas propiedades y beneficios para la salud. Conoce los posibles riesgos de su consumo.

Conoce los beneficios de la rúcula y los posibles riesgos. Descubre cómo usarla y cuáles pueden ser sus alternativas.

Descubre los nutrientes del ube. Este tubérculo morado puede comerse de distintas formas, aunque todas aportan beneficios en la salud.

Descubre si las verduras congeladas son tan saludables como las verduras frescas. Analizamos sus propiedades y las diferencias.

Descubre qué son las solanáceas y cómo influyen en el organismo. Es importante consumirlas en dietas saludables, pero pueden existir riesgos.

Descubre todos los beneficios de comer kimchi habitualmente. Aprende a cocinarlo en casa y conoce los inconvenientes de su ingesta.

Descubre qué son las zanahorias baby. Conoce sus propiedades, beneficios y si realmente son la versión inmadura de la zanahoria.

Las espinacas son una verdura con una gran cantidad de beneficios para la salud. Descubre si es mejor consumirlas en crudo o cocinadas.

Descubre las ventajas de tomar espirulina. Analizamos sus nutrientes y cómo introducir este alga en la alimentación.

La patata morada es un tubérculo poco conocido. Descubre todos los beneficios para aumentar tu rendimiento deportivo y mejorar la salud.

Las alcachofas son unos vegetales que ofrecen numerosos beneficios para la salud. Conoce por qué debes introducir este alimento en tu dieta.

Descubre las propiedades de la salvia y de qué manera se puede usar. Analizamos si se puede comer y los posibles riesgos.

La hierbabuena es una planta muy consumida en infusiones. Descubre cuál es su origen y qué ventajas aporta a la salud. Conoce cómo se toma.

Descubre los beneficios de consumir albahaca. Analizamos sus nutrientes y los efectos en la salud. Conoce cómo comerla.

Conoce por qué es saludable comer kale. Analizamos las ventajas de la col rizada, los tipos y cómo comer esta verdura.

Descubre las ventajas de comer chucrut y los efectos que provoca en el organismo. Conoce sus nutrientes y posibles riesgos.

El Konjac en el nuevo superalimento con origen asiático. Te contamos sus beneficios y los riesgos que podría tener para la salud.

Descubre por qué debemos comer calabacín habitualmente. Analizamos los efectos en el organismo y si su piel se puede comer.

Descubre los nutrientes de la zanahoria morada y sus efectos en la salud. Analizamos su origen y las diferencias con la zanahoria naranja.

Conoce los distintos tipos de espárragos y sus beneficios en la salud. Analizamos los efectos en el organismo y cómo cocinarlos.

Conoce los efectos positivos de consumir puerros habitualmente. Analizamos sus propiedades y consejos para tomarlo.