Verduras y hortalizas

¿Cuánto sabemos sobre los beneficios de las verduras y las hortalizas? Conoce más acerca de los valores nutricionales y los diferentes tipos de verduras y hortalizas que están a nuestro alcance
Una ensalada de acelgas con fresas y semillas de chía

¿Sabes cuáles son los beneficios de las acelgas?

  • 22 de junio, 2021 • 16:00
  • Sofía Pacheco

Sí, sabemos que las acelgas no son el plato favorito de todos, y mucho menos de los niños, pero en cuanto averigüemos todos los beneficios de estas hojas verdes, vamos a querer agregar las acelgas a nuestra dieta de inmediato. Además, este alimento no solo se usa en ensaladas y platos aburridos, sino que se puede usar en cremas, pizzas, empanadas, rellenos, etc.

Un plato de sopa con cilantro

Cilantro, una la hierba milenaria perfecta para la cocina

  • 19 de junio, 2021 • 10:00
  • Sofía Pacheco

El cilantro es una hierba muy completa en minerales y vitaminas que normalmente se usa para potenciar el sabor de las comidas, sobre todo en platos de carnes. Sin embargo, esta simple hierba está cargada de beneficios para nuestra salud llegando incluso a reducir el azúcar en sangre y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

okra en un plato con zanahoria

¿Qué beneficios aporta comer Okra?

  • 28 de abril, 2021 • 16:00
  • Carol Álvarez

La okra es una hortaliza popular en el sur de los Estados Unidos, algunas partes de África y el Medio Oriente, el Caribe y América del Sur. Es un cultivo imprescindible en muchos países por su alto valor nutricional. Además, las personas pueden usar muchas partes de la planta, incluidas las hojas frescas, los brotes, las flores, las vainas, los tallos y las semillas para preparar remedios y recetas.

raiz de achicoria para comer

¿Qué es la raíz de achicoria?

  • 01 de julio, 2021 • 11:33
  • Carol Álvarez

Estás comiendo una barrita o yogur y mientras examinas los ingredientes, ves la raíz de achicoria en la lista. Vale, parece que es una raíz, pero ¿qué es la achicoria exactamente y por qué está en tu snack favorito?

patata morada

Descubre las interesantes propiedades de la patata morada

  • 19 de mayo, 2021 • 12:25
  • Carol Álvarez

La patata morada no es una variedad muy común en España, y es por eso que quizá no conocieras su existencia. Al igual que sucede con la zanahoria morada, este tipo de patata destaca por su piel casi negra y un interior morado. En algunos lugares se la conoce como patata vitelotte y, al igual que el resto de tubérculos, tiene su origen en América Latina.