Verduras y hortalizas

¿Cuánto sabemos sobre los beneficios de las verduras y las hortalizas? Conoce más acerca de los valores nutricionales y los diferentes tipos de verduras y hortalizas que están a nuestro alcance
jengibre en trozos

¿Por qué el jengibre debería tomarse a diario?

  • 09 de junio, 2022 • 18:00
  • Carol Álvarez

Con la llegada de alimentos de todas las partes del mundo, el jengibre parece haber encontrado su sitio en nuestra dieta. Son muchas las personas que han pasado de usarlo como un ingrediente puntual en repostería a tomarlo en infusiones. Estamos ante la raíz de una planta con multitud de beneficios para el cuerpo y para la salud.

poke con alga wakame

¿El alga wakame es saludable?

  • 10 de mayo, 2022 • 18:00
  • Carol Álvarez

El alga wakame es un tipo de alga comestible que se cultiva en Japón y Corea desde hace siglos. Además de aportar un sabor y una textura únicos a las sopas y ensaladas, parece que aporta varios nutrientes esenciales para la salud.

Hortalizas

¿Sabes que hay muchos tipos de hortalizas?

  • 24 de abril, 2022 • 16:00
  • Lifestyle

Las hortalizas son muy necesarias en nuestra dieta habitual y a lo largo de este texto entenderemos porqué, ya que nos ayudan en muchos procesos de nuestro día a día, como regular el tránsito, bajar los niveles de glucosa y nutrir al organismo con vitaminas y minerales.

eneldo

¿El eneldo es saludable?

  • 12 de abril, 2022 • 13:00
  • Sofía Pacheco

El eneldo es una hierba aromática que encaja a la perfección con multitud de platos, sobre todo con pescados y carnes. Vamos a ver todo lo que nos puede ofrecer esta hierba tan particular y vamos a conocer todo, desde sus valores nutricionales hasta los posibles efectos adversos de su consumo.

Seitán, ¿se puede comer a diario?

  • 29 de marzo, 2022 • 08:30
  • Sofía Pacheco

El seitán es un alimento procesado de alto valor proteico muy usado por veganos y vegetarianos. A lo largo de este texto vamos a ver todo lo que nos puede aportar este alimento, cómo se cocina, cómo lo podemos comer, los beneficios que tiene y si esconde alguna contraindicación importante. Es muy conocido por su alto aporte de proteínas, de hecho, en los últimos meses se ha vuelto un constante en las dietas de millo9nes de deportistas.

¿Conoces los diferentes tipos de cebolla?

  • 15 de marzo, 2022 • 21:05
  • Sofía Pacheco

La cebolla es un alimento imprescindible en la dieta mediterránea, además combina a la perfección con miles de recetas. Hoy conoceremos los principales tipos de cebolla, y veremos que hay mucho más allá de la clásica cebolla blanca o la cebolla morada. También sabremos qué usos tiene cada una en la cocina y los principales beneficios de comer cebolla asiduamente.

Agar agar, la versión vegetal de la gelatina

  • 20 de febrero, 2022 • 16:00
  • Sofía Pacheco

Tanto si somos vegetarianos o veganos, como si no lo somos, nos va a interesar saber qué es el agar agar. Como pista diremos que se parece a la gelatina, pero en lugar de obtenerse de los cartílagos y restos de animales, se utilizan algas. Vamos a descubrir para qué sirve, cuáles son sus valores nutricionales, qué peligros tiene, etc.

Setas comestibles

Estos son los tipos de setas que puedes comer con seguridad

  • 30 de enero, 2022 • 16:00
  • Sofía Pacheco

Las setas y hongos crecen en estado salvaje, y no todas son comestibles, aunque las que vemos en el supermercado sí lo son. Vamos a hacer un repaso por todas las setas, hongos y champiñones comestibles, también aprenderemos a conservarlas para que duren unos cuantos días más, daremos ideas para cocinarlas y combinarlas y conoceremos sus valores nutricionales.

Un bote lleno de tomates secos

Tomate seco, una opción muy saludable

  • 17 de enero, 2022 • 18:00
  • Sofía Pacheco

El tomate seco es un tomate maduro normal, pero ha sido sometido a un proceso de secado al sol, según el método tradicional. Esto da como resultado un ingrediente perfecto para multitud de platos. Y no solo está sabroso, sino que es nutritivo para nuestro organismo. Pero cuidado, si tenemos insuficiencia renal, no es buena idea comer tomate por su alta concentración de potasio y agua.