Si necesitamos perder peso, no estamos solos. Casi la mitad de las personas de España tienen sobrepeso y otro tercio son obesos. Menos del 20% de las personas tienen un peso saludable. El problema es que los métodos comunes para perder peso son tan difíciles que aproximadamente el 85 % de las personas no tienen éxito. Sin embargo, muchos productos se anuncian para ayudar a perder peso, como las cetonas de frambuesa.
Se afirma que las cetonas de frambuesa hacen que la grasa dentro de las células se descomponga de manera más efectiva, lo que ayuda al cuerpo a quemar grasa más rápido. También se afirma que aumentan los niveles de adiponectina, una hormona que ayuda a regular el metabolismo.
¿Qué son?
La cetona de frambuesa es una sustancia natural que le da a las frambuesas rojas su poderoso aroma. Esta sustancia también se encuentra en pequeñas cantidades en otras frutas y bayas, como moras, arándanos y kiwis.
Tiene una larga historia de uso en cosmética y se ha agregado a refrescos, helados y otros alimentos procesados como saborizante. Como tal, la mayoría de las personas ya comen pequeñas cantidades de cetonas de frambuesa, ya sea de frutas o como saborizante. Solo recientemente se hicieron populares como un suplemento para bajar de peso.
Aunque la palabra «frambuesa» puede atraer a los amantes de la fruta, el suplemento no se deriva de las frambuesas. Extraer cetonas de frambuesa de las frambuesas es extraordinariamente costoso porque se necesitan 41 kg de frambuesas para obtener una sola dosis. De hecho, 1 kg de frambuesas enteras solo contienen de 1 a 4 mg de cetonas de frambuesa.
Las cetonas de frambuesa que encuentra en los suplementos se fabrican sintéticamente y no son naturales. El atractivo de este producto también se debe a la palabra «cetona», asociada con las dietas bajas en hidratos de carbono, que obligan al cuerpo a quemar grasa y elevar los niveles de cetonas en la sangre.
Sin embargo, las cetonas de frambuesa no tienen absolutamente nada que ver con las dietas bajas en carbohidratos y no tendrán los mismos efectos en el cuerpo.
Ventajas
Los fabricantes de suplementos afirman que las cetonas de frambuesa pueden mejorar la salud, pero la investigación detrás de estas afirmaciones de salud sigue siendo limitada.
Pérdida de peso
Algunas personas creen que las cetonas de frambuesa ayudan a perder peso. Sin embargo, la evidencia científica que respalda esta afirmación es débil. La forma más efectiva de perder peso es consumir menos calorías de las que usa el cuerpo y hacer más ejercicio.
La investigación en roedores sugiere que comer grandes cantidades de cetonas de frambuesa puede hacer que pierdan peso. No obstante, los datos sobre animales no siempre son aplicables a los humanos. Ningún ensayo clínico en humanos ha encontrado que las cetonas de frambuesa puedan causar pérdida de peso. Los científicos necesitan investigar esto más a fondo.
Es importante señalar que las cetonas de frambuesa no tienen nada que ver con la cetosis o la dieta cetogénica. En un estado de cetosis, el cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de glucosa. La cetosis es un proceso que ocurre en el cuerpo. Tomar cetonas de frambuesa no activará la cetosis ni respaldará una dieta cetogénica.
Enfermedad del higado
Las dietas que son muy altas en grasas pueden causar la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Los hallazgos de un estudio en animales sugieren que las cetonas de frambuesa pueden reducir el riesgo de esta enfermedad en ratas que comen una dieta rica en grasas.
Sin embargo, al igual que con otras investigaciones en animales, no es necesariamente el caso de que los resultados sean aplicables a los humanos.
Inflamación
Las cetonas de frambuesa pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes. Tomar frambuesas puede reducir la inflamación crónica, que los expertos creen que juega un papel en el desarrollo de numerosas condiciones de salud.
Al reducir la inflamación, las frambuesas también pueden disminuir el riesgo de diabetes, enfermedad cardiovascular, cáncer o artritis. Un estudio encontró que las frambuesas rojas redujeron la hinchazón y otros síntomas de la artritis en roedores con esta afección, pero se necesitan más estudios para investigar este efecto.
Demencia y salud cerebral
Cierta evidencia sugiere que la inflamación puede desempeñar un papel. Como las cetonas de frambuesa pueden reducir la inflamación, también pueden reducir el riesgo de demencia.
Ningún estudio ha evaluado directamente el papel de las frambuesas o las cetonas de frambuesa en humanos que tienen demencia o tienen un mayor riesgo de desarrollarla. Sin embargo, los científicos han encontrado vínculos entre las frambuesas y la enfermedad de Alzheimer.
Algunas investigaciones han analizado cómo el ácido elágico, un fitoquímico de las frambuesas, afecta la formación de placas amiloides. Las personas con Alzheimer suelen tener estas placas en el cerebro, y las placas empeoran a medida que avanza la enfermedad.
Riesgos
Como no se han realizado demasiados ensayos clínicos con seres humanos, los médicos e investigadores no saben si las cetonas de frambuesa son seguras. Los científicos tampoco tienen claro si ciertos grupos pueden tener un mayor riesgo de sufrir efectos secundarios de la cetona de la frambuesa que otros.
En un caso, una mujer que usaba cetonas de frambuesa experimentó insuficiencia orgánica. Ella también estaba usando otros suplementos para bajar de peso, por lo que los médicos no saben si las cetonas de frambuesa jugaron un papel importante.
Los informes de casos aislados sugieren que las cetonas pueden causar efectos secundarios similares a los de los suplementos. Estos pueden incluir insomnio, palpitaciones del corazón, ansiedad y alta presión sanguínea.
Las personas que estén pensando usar cetonas de frambuesa deben consultar a un médico primero. Hablar con un médico antes de tomar cetonas de frambuesa es particularmente importante para las personas que tienen alguna enfermedad, que toman medicamentos recetados o que toman otros suplementos herbales.
Las mujeres que están embarazadas o amamantando deben ser especialmente escépticas con respecto a las cetonas. Los niños no deben tomar suplementos para bajar de peso.
Dosis recomendada
No existe una dosis aprobada para las cetonas de frambuesa. Sin embargo, la investigación generalmente se enfoca en las cetonas como un porcentaje específico de la dieta en lugar de una dosis fija. Algunas marcas recomiendan tomar 1 cápsula vegetal, 2 veces al día.
En la mayoría de los estudios con animales, los investigadores alimentaron a los animales con dietas que contenían 1 a 2 % de cetonas de frambuesa.
Las personas que quieran probar las cetonas en dosis más bajas que las que proporcionan los suplementos podrían intentar comer grandes cantidades de frambuesas. Las frambuesas frescas contienen cetonas en su estado natural, no cetonas sintéticas. Por lo general, también son seguras, aunque comer grandes cantidades de cualquier fruta puede causar diarrea en algunas personas.