No existe cura para la psoriasis, una afección crónica relacionada con el sistema inmunológico que provoca manchas rojas y escamosas en la piel. Pero los medicamentos y los ajustes en el estilo de vida, incluida la alimentación, pueden ayudar a aliviar los síntomas y reducir los brotes.

Se desconoce mucho sobre esta afección: los expertos no saben por qué las personas la padecen, aunque la genética puede desempeñar un papel, o incluso por qué ocurren los brotes. Lo que se sabe es que el sistema inmunológico juega un papel importante en la psoriasis; la condición activa la respuesta inflamatoria del cuerpo.

¿Cómo afecta el sistema inmunológico?

La psoriasis se considera una respuesta inmune excesiva que no se controla. Como resultado de la reacción inmune exagerada, las células de la piel comienzan a crecer a un ritmo extremadamente rápido, de 10 a 20 veces más rápido de lo normal. Aunque las células de la piel normalmente tienen una tasa de renovación de 28 a 40 días, con la psoriasis, esa tasa se acelera a cada dos o tres días, lo que provoca la acumulación excesiva de capas de piel que se observa con la afección.

La inflamación también puede afectar otras áreas del cuerpo fuera de la piel, como las articulaciones y otros órganos. Esta hinchazón es parte de la respuesta biológica de tu cuerpo a una infección o lesión. Durante este proceso y respuesta, que pueden ser inmediatos, como si te cortaras un dedo, o crónicos y de bajo grado, los tejidos liberan sustancias químicas que le dicen al cuerpo que comience a curarse y repararse.

Los alimentos antiinflamatorios son alimentos que pueden ralentizar o detener esta respuesta. Dado que muchas personas con psoriasis también tienen resistencia a la insulina y, por lo tanto, una mayor probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2, las opciones de dieta saludable que incluyen alimentos antiinflamatorios también pueden ayudar a disminuir el riesgo de problemas adicionales.

6 alimentos que pueden mejorar la psoriasis

Dado que la psoriasis es un proceso inflamatorio, debes intentar incorporar la mayor cantidad posible de alimentos antiinflamatorios en tu dieta.

Frutas y verduras

Trata de comer una amplia variedad de frutas y verduras. Cuanto más coloridos pueden ser, más propiedades antiinflamatorias tienen. Eso se debe a los compuestos vegetales llamados fitoquímicos, que combaten la inflamación. Tus favoritos incluyen el apio, puerros, cebollas, ajo y alcachofas.

Alimentos ricos en antioxidantes

Incluye también en tu dieta alimentos con alto contenido de antioxidantes.

Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, que pueden causar daño a las células y pueden conducir a un mayor riesgo de ciertas condiciones de salud. Y se ha demostrado que los alimentos ricos en antioxidantes contribuyen a revertir algunos de los efectos de la inflamación en el cuerpo, según una revisión de octubre de 2016 en Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal.

Algunos alimentos ricos en antioxidantes son:

  • Bayas
  • Uvas
  • Verduras de hoja verde
  • Verduras crucíferas como brócoli y col rizada
  • Frutas cítricas
  • Chocolate negro

limon para mejorar la psoriasis

Alimentos ricos en probióticos

Los probióticos, que son bacterias beneficiosas para ti que se encuentran en tu intestino, pueden ayudar a cultivar un microbioma saludable. Y, la salud de tu intestino podría afectar a tu piel, según una revisión de noviembre de 2019 que examina el vínculo entre las bacterias intestinales y la inflamación de la psoriasis publicada en el Journal of Family Medicine and Primary Care.

Agregar probióticos a tu dieta no es un gran desafío: el yogur es rico en probióticos, al igual que los alimentos fermentados como el chucrut, la kombucha y el kimchi. También puedes tomar probióticos como suplementos.

Cúrcuma

Esta especia puede ser útil con enfermedades inflamatorias, como la psoriasis.

Aunque se necesita más investigación, la cúrcuma mostró resultados prometedores como tratamiento para la psoriasis en ratones, según un artículo de abril de 2016 publicado en Biochimie. Y, un estudio en el laboratorio encontró que la curcumina, un compuesto que se encuentra en la cúrcuma, evita que las células psoriásicas se multipliquen, según una revisión de enero de 2018 sobre el potencial de la cúrcuma publicada en Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences.

La cúrcuma puede ayudar a apagar la inflamación a nivel celular e inmunológico. Puedes usarla como especia, tomarla como suplemento o aplicarla como crema tópica.

Agua

La ingesta adecuada de líquidos es importante para ayudar a mantener la hidratación de la piel. Debes hidratarte con agua pura y no con bebidas endulzadas de ningún tipo.
Explora la posibilidad de cocinar con agua o caldo en lugar de los aceites tradicionales, ya que incluso demasiado aceite vegetal puede provocar inflamación.

Pescado graso

Las personas con psoriasis pueden beneficiarse al añadir alimentos con ácidos grasos Omega-3, que ayudan a disminuir la inflamación, a su dieta. Una gran fuente de ácidos grasos Omega-3 son los pescados grasos, como el salmón, la caballa, el atún y el arenque.

Pero el pescado no es la única fuente de omega-3. También se recomienda el consumo de aguacate, lino, nueces y semillas, que son ricas en grasas vegetales antiinflamatorias Omega-3.

¿Qué alimentos debes evitar si tienes psoriasis?

Aunque agregar alimentos antiinflamatorios a tu dieta es crucial para controlar la psoriasis, también es importante eliminar ciertos alimentos. Afortunadamente, no existe un tipo específico de alimento o grupo de alimentos que deba evitarse con la psoriasis.

Sin embargo, los alimentos inflamatorios pueden exacerbar una afección como la psoriasis, por lo que es mejor evitarlos para ayudar a reducir la inflamación de cualquier manera posible. Se recomienda mantenerte alejado de:

  • Azúcares refinados
  • Granos refinados (piensa en pan blanco, pasta blanca y arroz blanco)
  • Alimentos envasados ​​y ultraprocesados
  • Productos lácteos enteros y alimentos ricos en grasas, en particular grasas saturadas, como mantequilla, margarina y manteca de cerdo
  • Carnes altas en grasas

galletas para empeorar la psoriasis

Todo lo que obviamente «no es comida», como cosas impronunciables e innombrables, definitivamente debe evitarse. Los productos ultraprocesados pueden provocar reacciones inflamatorias que desencadenan cosas como eccema y psoriasis.

También puedes beneficiarte de evitar el alcohol, ya que es un desencadenante común de los brotes de psoriasis y también puede hacer que algunos tratamientos sean menos efectivos.

Al final, es importante recordar que no existe una dieta única para todos los problemas de salud. Pero tomar decisiones que puedan ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y comer alimentos menos procesados ​​puede ser útil tanto para cualquier persona con afecciones inflamatorias de la piel como para la salud en general.