¿Qué beneficios aporta la fruta del pan?

fruta del pan en el árbol

Hay muchas buenas razones por las que debemos cargar nuestros carritos de compras con frutas y verduras. La dieta mediterránea está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para respaldar nuestros esfuerzos de entrenamiento.

En estos días, la variedad de vegetales disponibles en los mercados étnicos locales e incluso en los supermercados se ha disparado. Lo creas o no, hubo una época en la que los plátanos se consideraban exóticos. Así que es posible que hayas encontrado o hayas oído hablar de la fruta del pan, un elemento curioso que se parece un poco a un huevo de dinosaurio prehistórico.

Investigaciones recientes sugieren que esta fruta podría ser una mina de oro nutricional y vale la pena agregarla a tu dieta habitual.

¿Qué es la fruta del pan?

En la misma familia botánica que la morera y la yaca, esta fruta ovalada espinosa puede crecer hasta el tamaño de una pelota de baloncesto y pesa cerca de una mancuerna de 5 kilos. Es muy popular en una variedad de regiones tropicales, incluido el sudeste asiático, las islas del Pacífico y el Caribe, y se cree que fue traído a Hawái por los antiguos viajeros polinesios.

Sin embargo, debido a su nombre no tan atractivo y una piel exterior adornada con protuberancias y picos, el fruto del pan ha sufrido durante mucho tiempo un problema de imagen. No obstante, cuando se cocina, muchos dicen que la carne con almidón tiene un sabor similar al pan recién horneado. En realidad, la carne blanca cremosa de la fruta del pan rica en almidón generalmente tiene un sabor más similar a una patata, aunque las variedades más maduras parecerán más dulces para tu paladar porque el almidón comienza a convertirse en azúcar.

La dosis adecuada de fruta del pan depende de varios factores, como la edad, la salud y otras afecciones. En este momento no hay suficiente información científica para determinar una dosis apropiada para la fruta del pan. Ten en cuenta que los productos naturales no siempre son necesariamente seguros y las dosis pueden ser importantes. Asegúrate de seguir las instrucciones pertinentes en las etiquetas del producto y consulta a un médico u otro profesional de la salud antes de consumirla.

Propiedades nutricionales

Hay buenas razones por las que la fruta del pan sigue siendo un alimento básico diario para millones de personas: tiene un perfil nutricional diverso y es bastante versátil en la cocina. De hecho, un estudio reciente de la Universidad de Columbia Británica determinó que esta fruta, al menos en forma de harina, tiene toda la nutrición necesaria para ser un factor importante en una dieta saludable y nutricionalmente balanceada.

Una porción de 1 taza de fruta del pan contiene lo siguiente:

  • Energía: 227 calorías
  • Proteínas: 2 gramos
  • Grasa: 0’5 gramos
  • Hidratos de carbono: 60 gramos
    • Fibra: 11 gramos
  • Calcio: 37 mg
  • Hierro: 1 mg
  • Potasio: 1080 mg

La fruta del pan es una fuente destacada de fibra dietética y aplasta elementos como patatas (3 gramos en una taza) y pasta de trigo integral (6 gramos por taza cocida) en esta categoría de nutrición. Eso lo convierte en un alimento especialmente útil para la gran mayoría de las personas que no alcanzan su dosis diaria de fibra; las mujeres deben apuntar a 25 gramos de fibra por día, mientras que los hombres deben aspirar a 38 gramos.

Los deportistas pueden notar que la fruta del pan tiene muchos carbohidratos: una porción de 1 taza de zanahorias en comparación tiene 12 gramos de carbohidratos. Eso significa que puede ser útil para deportistas que desean cargar carbohidratos en los días previos a un gran entrenamiento, o que necesiten reponer las reservas de carbohidratos gastados después de un gran esfuerzo.

Un estudio, publicado en el acertadamente llamado Amino Acid, encontró que la fruta del pan es una fuente de proteína de alta calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, incluidos leucina, isoleucina y valina, los tres aminoácidos de cadena ramificada que son especialmente importantes en la reparación y construir masa corporal magra en respuesta al entrenamiento. También se ha demostrado que la proteína del fruto del pan es más fácil de digerir que la proteína del trigo.

Otro punto culminante nutricional son las altas cantidades de potasio, y cada taza ofrece aproximadamente el 30 por ciento del requerimiento diario de este electrolito. Sabes que el calcio es bueno para los huesos, pero el potasio también ayuda. En un estudio británico, los investigadores encontraron que una alta ingesta de potasio reduce significativamente la degradación ósea. Ayudar a los músculos a contraerse correctamente y mantener el equilibrio de líquidos adecuado son otras funciones del potasio que deberían interesar a los ciclistas.

El currículum nutricional de la fruta del pan también incluye buenas cantidades de vitamina C, vitaminas B y magnesio.

fruta del pan en un arbol

Ventajas

La fruta del pan tiene un rico perfil de nutrientes. Por lo tanto, los beneficios para la salud son innumerables. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico al reducir las posibilidades de infecciones.

Mejora la salud del corazón

La fruta del pan es rica en potasio. El potasio ayuda a suavizar el flujo de sangre a través de las arterias. Lo hace regulando la contracción muscular en el corazón. A su vez, controla el ritmo cardíaco y la presión arterial.

Los altos niveles de colesterol malo resultan en múltiples enfermedades cardiovasculares. Estas enfermedades incluyen aterosclerosis, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, etc. Los estudios muestran que la fibra dietética ayuda a reducir el colesterol. Esta correlación se debe a que la fibra se une al colesterol y lo saca del cuerpo. Además, los ácidos grasos omega-3 ayudan a aumentar los niveles de colesterol bueno.

Una gran revisión realizada por investigadores británicos determinó que una mayor ingesta de fibra dietética se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca; un mejor control sobre los niveles de azúcar en sangre y colesterol son probablemente dos grandes razones del beneficio para la salud cardíaca.

Control de peso

La fruta del pan encaja de manera efectiva en un plan de dieta para bajar de peso. La fruta del pan está llena de fibra dietética, esencial para controlar el peso. Además, la fibra mantiene a uno saciado en períodos más prolongados. Como resultado, se reduce la necesidad de picar alimentos poco saludables. Por lo tanto, ayuda a prevenir el aumento de peso no saludable.

Además, la fruta del pan es una fuente densa de proteínas. Contiene aminoácidos esenciales. En particular, incluye leucina, isoleucina y valina. Son vitales en la construcción de músculo. Además, los estudios sugieren que la proteína aumenta el metabolismo. Por lo tanto, consumir fruta del pan puede ayudar a perder peso.

Debido a su abundante contenido de fibra, el uso de harina de fruta de pan en productos como pastas y cereales podría ser una forma para que los fabricantes de alimentos reduzcan el índice glucémico de sus productos, lo que puede ser beneficioso para quienes están en riesgo o tienen diabetes.

Ayuda a la digestión

Debido al elevado número de fibras, puede que no sea una buena idea concentrarse solo en el fruto del pan o la harina que se elabora con él por temor a sufrir un retroceso gastrointestinal. Esto es especialmente cierto en las horas previas a una carrera. Para tener un intestino más feliz, es mejor consumir carbohidratos de ambas fuentes, que son más altos y más bajos en fibra, y asegúrate de distribuir ut consumo de fibra a lo largo del día.

La fibra dietética ayuda a mejorar los movimientos intestinales. La fibra dietética absorbe agua en los intestinos y ablanda las heces. Como resultado, las heces se desmayan sin problemas. Por lo tanto, los alimentos ricos en fibra como la fruta del pan previenen el estreñimiento y la indigestión.

Fortalece la inmunidad

Ya conocemos los beneficios de los antioxidantes sobre la función inmunológica. Además, la fibra también juega un papel en la inmunidad. Los estudios demuestran que la fibra actúa como alimento para las bacterias buenas del intestino. Por lo tanto, ayuda a promover las bacterias buenas. Mientras tanto, también destruyen las bacterias dañinas.

Las frutas del pan reducen la inflamación en el cuerpo. Como resultado, mejoran la respuesta inmune a dichos patógenos y los destruyen. También ayudan en la regulación de los movimientos intestinales.

Control de la diabetes

La fruta del pan es un alimento ideal para las personas con diabetes. Dado que son abundantes en fibra dietética y proteínas, son una opción rica en proteínas y de bajo índice glucémico.

Un estudio sugirió que la harina de fruta del pan ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. La fibra pasa a través del tracto digestivo lentamente. Como resultado, la comida tarda en digerirse. Por lo tanto, los niveles de glucosa en sangre no se disparan después de una comida.

fruta del pan usos

Posibles contraindicaciones

No hay suficiente información disponible para saber si la fruta del pan es segura al consumir con medicamentos o cuáles podrían ser los efectos secundarios. Sin embargo, está claro que se deben tener una serie de precauciones. Por ejemplo, durante el embarazo y la lactancia se recomienda evitar su consumo, ya que no hay estudios que evidencien que es seguro. También, existe la preocupación de que la fruta del pan pueda aumentar el riesgo de hemorragia. Así que no la consumas si tienes un trastorno hemorrágico.

Por otra parte, puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles a los plátanos o al higo Benjamin, aunque también puede aparecer alguna alergia repentina a este tipo de fruta. Por último, es conveniente saber que puede reducir la presión arterial. Esto puede hacer que la presión arterial baje demasiado en personas que ya tienen presión arterial baja.

La fruta del pan contiene altas cantidades de potasio. Los estudios sugieren que esto es perjudicial para las personas con enfermedades renales. Cuando la función del riñón cae, debe trabajar más para excretar potasio. Por lo tanto, esto puede conducir al empeoramiento de la condición. Por lo tanto, es aconsejable evitar la fruta del pan en tales casos.

¿Cómo se come la fruta del pan?

Fuera de Hawái, encontrar fruta del pan puede ser más un error que un éxito, pero si tu pueblo o ciudad tiene una tienda caribeña, es probable que encuentres algo divertido allí. En la cocina, por lo general se usa más como una verdura que como una fruta; las maduras son más dulces y se pueden comer crudas, mientras que las menos maduras con una textura similar a la papa se cocinan.

Para este último, corte, quita el corazón y pela la fruta del pan. Luego hiérvela, cocínala al vapor o asa como lo harías con una papa. Se puede triturar, convertir en patatas fritas vegetarianas y usar en sopas, guisos y curry.

A medida que la fruta madura, los almidones se convierten en azúcares y la fruta se ablanda a una consistencia similar a una natilla. Esta pulpa dulce puede servirse cruda con cucharadas, untar encima de avena, agregarse a la masa para muffins o mezclarse en pudines y batidos.


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