Seguro que en los últimos tiempos has escuchado hablar del kale. Se trata del rey de los superalimentos por sus grandes propiedades. Y es que concentra una enorme cantidad de vitaminas y minerales, tan necesarios para cuidar tu salud. Descubre todo lo que debes saber y, si todavía no lo has hecho, empieza a incluirlo en tu dieta.

El kale, o col rizada, es una verdura muy popular que ha ganado muchos consumidores en los últimos tiempos. Se trata de un superalimento que presenta muchas propiedades para tu salud, es versátil y sus beneficios son innumerables.

El kale es uno de esos tesoros que nos brinda la naturaleza. Es rico en calcio y hierro, superior en proporción a la leche o la carne. Es fuente de vitamina  A, C y K; minerales como potasio, magnesio y zinc; y se le atribuyen propiedades anticancerígenas y desintoxicantes, ideales para depurar el organismo y eliminar toxinas acumuladas.

Propiedades y beneficios de kale

  • Fuente de calcio, ideal para cuidar el sistema óseo de nuestro cuerpo y prevenir enfermedades asociadas al desgaste de los huesos
  • Contiene vitamina C que refuerza el sistema inmune fortaleciendo las defensas del organismo
  • Contribuye al buen estado de la piel y la vista, gracias a su contenido en vitamina A
  • Se le atribuyen propiedades anticancerígenas
  • Una importantísima fuente de hierro que lo convierte en un alimento indispensable para veganos y vegetarianos
  • Ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre, por lo que favorece la salud cardiovascular
  • Tiene propiedades antioxidantes, con el poder de reducir los daños ocasionados por los radicales libres, reduciendo así la probabilidad de desarrollar ciertas enfermedades
  • Puede combatir afecciones respiratorias como el asma
  • Dispone de propiedades antiinflamatorias
  • Favorece la salud digestiva por su contenido en fibra
  • Es un alimento bajo en calorías ideal para dietas orientadas a la pérdida de peso
  • Tiene un alto contenido proteico
  • Favorece la salud hepática
  • Gracias a su contenido en minerales y vitaminas, es un alimento ideal para deportistas
  • Muy indicado en mujeres tras la aparición de la menopausia
  • Indicado para tratar la anemia
  • Alimento muy versátil, ya que puede incluirse en ensaladas, zumos, batidos…