Los alimentos presentes en nuestra cocina pueden presentar diferentes variedades. En ocasiones, consumimos aquellos más habituales sin pararnos a pensar en los beneficios de otras alternativas. Hoy te hablamos de 6 tipos de arroz que tal vez no hayas probado. ¿Te atreves a descubrirlos? ¡Vamos allá!
¿Qué es el arroz?
El arroz es un cereal imprescindible para una dieta equilibrada y saludable. Se trata del segundo cereal más cultivado del mundo, después del maíz. Es el cereal más consumido, presente en casi la totalidad de cocinas del mundo. El arroz es un alimento muy nutritivo y un aporte inmediato de energía para nuestro cuerpo.
Beneficios del arroz
- Aporte de energía, fuente de hidratos de carbono
- El blanco contiene minerales, como hierro y calcio, y vitaminas
- El integral es fuente de fibra, mejora el proceso de digestión y el tránsito intestinal
- El arroz integral evita y trata el estreñimiento
- Rico en antioxidantes
- Ideal en personas que quieran perder peso
- Diurético y digestivo
- Beneficioso en personas que sufren hipertensión
Tipos de arroz
Blanco: es el más utilizado en las cocinas del mundo. Los granos tienen un elevado contenido en almidón, lo que hace que se quede más compacto. El arroz blanco hervido, es considerado un excelente remedio para la diarrea.
Integral: se trata de una de las variedades más saludables y beneficiosas para nuestro organismo. Dispone de pocas grasas y contiene fibra, vitaminas del grupo B y E, minerales, proteínas e hidratos de carbono.
Salvaje: el tiempo necesario de cocción en más elevado que en el resto de variedades. Supone un mayor aporte de proteínas, vitaminas, minerales y menor de hidratos de carbono.
Negro: destaca su aroma y textura arrugada. Se conoce por sus grandes propiedades antioxidantes. Ayuda a cuidar la salud cardiovascular y a controlar los niveles de colesterol en sangre.
Rojo: alto contenido en polifenoles capaz de reducir las probabilidades de desarrollar cáncer de colon. Destaca por los pigmentos antioxidantes presentes en la cáscara.
Vaporizado: el proceso al que se somete hace que se reduzca su contenido de vitaminas. Sin embargo, se prepara con una mayor rapidez con respecto a las otras variedades.
Si eres amante del arroz y está presente en tu dieta de forma frecuente, investiga acerca de cada una de sus variedades y beneficios y no et quedes sin probarlas.