La patata es un alimento que no suele faltar en ninguna cocina. Tiene grandes propiedades y gusta a la mayoría de personas. Forma parte de muchos tipos de dietas y, además, se aconseja a cualquiera, desde los más pequeños a los más mayores. Aporta muchos beneficios a nuestra salud y, además, son muy versátiles.

Existen numerosas recetas que pueden realizarse adoptando la patata como ingrediente principal. Por ello, es muy sencillo hacer que ésta forme parte de nuestra dieta. No es de extrañar que sea un alimento tan extendido popularmente y supone una importante fuente de energía. Es fuente de vitamina B1, B3, B6 y C, y supone un alto aporte de proteína y minerales como el hierro, flúor, selenio y potasio. Es un alimento equiparable con los cereales porque suponen un elevado valor de hidratos de carbono. Asimismo, contiene fibra y, prácticamente, nada de grasa.

Beneficios que la patata aporta a la salud

Ayuda para bajar de peso

Las patatas cocidas pueden suponer un excelente plato para una dieta orientada a la pérdida de peso. Su bajo contenido en grasa lo convierte en un aliado para este tipo de planes. Además, su contenido en fibra ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Tiene propiedades saciantes que te ayudan a evitar el picoteo entre horas.

Reduce la inflamación

La patata es un alimento de fácil digestión, por ello, alivia la irritación del sistema digestivo. Se trata de un alimento muy beneficioso para la inflamación, tanto interna como externa.

Alimento para el cerebro

El elevado contenido en vitaminas y minerales, favorecen las funciones cerebrales. De esta manera, capacidades como la concentración y la memoria, se pueden ver beneficiadas por el consumo de patatas.

Sistema digestivo

Cuida de tus intestinos gracias al aporte de fibra que supone. Favorece el tránsito intestinal. Su contenido de fibra se puede asociar al aporte de los granos enteros y la pasta.

Combate el estrés

El aporte de vitamina B6, es muy importante para cuidar la salud del sistema nervioso y el estado anímico. Además, la patata produce hormona GABA que favorece la relajación y ayuda a conciliar un sueño reparador.

¿Cómo cocinar las patatas?

Lo ideal es cocinarlas al vapor, cocidas o al horno. De esta manera consigues asimilar correctamente los principios nutritivos que suministran. Puedes consultar nuestras recetas: