Si has decido mejorar tu alimentación, seguro que empiezas a descubrir lo deliciosos que resultan algunos alimentos. Y es que, a veces, se cree que una dieta saludable no se disfruta. No hay nada más lejos de la realidad, ya que la naturaleza nos brinda auténticos manjares. Hoy te hablamos de las berenjenas y de sus grandes propiedades.

Una alimentación variada, saludable y equilibrada nos permite, no solo disfrutar de las creativas recetas y deliciosos alimentos, sino de sus beneficios. Y es que existe gran cantidad de frutas y verduras que resultan apetitosas, nutritivas y llenas de ventajas para la salud. Si no sueles comer berenjenas con frecuencia, tal vez te interese conocer sus propiedades. Recuerda que el primer paso para aprender a planificar tu dieta, es estar informado sobre las características de los distintos alimentos y productos.

Propiedades de las berenjenas

En primer lugar, debes saber que incluir este alimento en tu alimentación, resulta muy sencillo. Se puede añadir en diferentes recetas y tiene un sabor muy especial y apetitoso.

Las berenjenas son ricas en agua, hierro, potasio, fósforo, fibra, carbohidratos y vitaminas E, K, A, C, B1, B2 y B3.

  • Muy ricas en antioxidantes
  • Más del 90% de contenido de agua
  • Ideales en dietas de adelgazamiento por su porcentaje alto de agua y bajo en proteínas
  • Mejoran la apariencia de la piel
  • Contribuyen a una correcta digestión
  • Ayudan a reducir el colesterol malo, equilibrando los niveles de colesterol en sangre
  • Alto contenido en minerales y vitaminas
  • Combaten el insomnio
  • Favorecen la circulación sanguínea
  • Gran aporte de fibra
  • Recomendadas para personas que sufren hipertensión
  • Adecuadas para el tratamiento de la obesidad
  • Constituyen un gran alimento para el cerebro
  • Resulta saciante por lo que contribuye a la pérdida de peso
  • Tiene poderosas propiedades diuréticas, por lo que resulta un vegetal muy depurativo
  • Reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas gracias a su contenido en fibras y antioxidantes.

Algunas ideas para consumir berenjenas

Puedes preparar mini pizzas, musaka o lasaña de berenjenas, berenjenas rellenas, hervidas, guisadas al horno… Existen varias opciones para incluirlas en tu alimentación y gozar de sus beneficios. Una buena salud es fruto de una alimentación equilibrada y unos hábitos de vida saludables. Aunque la berenjena tiene algunas propiedades como medicina natural, siempre debes consultar con un médico para que te dé su opinión sobre tu caso.

Y recuerda que, una alimentación equilibrada no está reñida con disfrutar de cada comida.