¿Qué beneficios encontramos en las proteínas vegetales?
- No aportan colesterol, ya que esto lo encontramos en alimentos de origen animal. Así que también ayudan a mantener unos correctos niveles y prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
- Son de fácil digestión y no suelen presentar problemas digestivos.
- Tienen un bajo contenido en grasas.
- Poseen aminoácidos para la regeneración y crecimiento muscular.
- No tienen lactosa.
¿Cómo se consigue una proteína completa?
- Cereales. Bajos en triptófano, lisina y treonina.
- Frutos secos y semillas. Bajos en isoleucina y lisina.
- Vegetales. Bajos en isoleucina y metionina.
- Legumbres. Bajos en triptófano y metionina.
Alimentos vegetales con buena dosis de proteínas
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