Alimentos ricos en sirtuinas que ayudan a perder peso

Adele es una de las fieles seguidoras de la dieta Sirtfood. De hecho, su asombroso cambio físico y bajada de peso se debe a este plan de alimentación. No es mágico, pero tampoco totalmente saludable. El nombre de esta dieta se debe a sirt, que su traducción es sirtuinas. Justo de estos alimentos queremos hablar para conocer si son una buena idea para introducir en nuestra alimentación.

¿Qué son las sirtuinas?

Son una clase de proteínas en el cuerpo, muy importantes para regular las vías biológicas que pueden afectar a nuestra salud y peso. Sirtfoods es un término que se aplica a los alimentos que contienen compuestos naturales conocidos como polifenoles que tienen el potencial de activar las sirtuinas.

La ciencia ha demostrado que una dieta muy baja en calorías puede prolongar nuestra vida útil al disminuir la actividad de las vías de envejecimiento y al fomentar la reparación del ADN. Se cree que los activadores de sirtuina en los alimentos pueden imitar los mismos efectos que una dieta restringida en calorías. Estas proteínas también tienen un papel en el metabolismo de las grasas, lo que explica por qué pueden ayudarnos a perder peso.

Beneficios de la sirtuina: ¿funciona para perder peso?

Los estudios han demostrado que los activadores de estas proteínas pueden ayudar a movilizar nuestra grasa almacenada y aumentar la función de las mitocondrias (la parte de una célula que genera energía). También se ha demostrado que regulan la producción de insulina, la hormona que gestiona el equilibrio del azúcar en nuestro cuerpo y nos permite utilizar los azúcares de los carbohidratos en nuestra dieta como energía.

Dicho esto, estos alimentos suelen ir acompañados de una dieta extremadamente baja en calorías, por lo que también puede tener algo que ver con la pérdida de peso. Aunque las primeras investigaciones muestran que las sirtuinas podrían desempeñar un papel en la promoción de la pérdida de grasa, es demasiado pronto para catalogarlas como un alimento maravilloso.

Estas no solo se han relacionado con la forma en que nuestros cuerpos metabolizan la energía, sino que también se sabe que afectan el proceso de envejecimiento y la aparición de ciertas enfermedades. Una investigación sobre el resveratrol, el activador de sirtuinas, el compuesto beneficioso del vino tinto, encontró que puede ayudar en la prevención y el tratamiento de la obesidad y ayudar a prevenir el deterioro del corazón y el cerebro relacionado con la edad.

Vale la pena señalar que gran parte de la investigación llevada a cabo ha analizado niveles suplementados de polifenoles mucho mayores que los que encontraríamos solo en los alimentos. Todavía es temprano, por lo que a medida que se realicen más investigaciones, aprenderemos más sobre los efectos positivos de los activadores de sirtuina y los niveles beneficiosos para la salud. Sin embargo, todos los alimentos que contienen activadores de esta sustancia son alimentos naturales, saludables y de origen vegetal, y no pasa nada si los aumentas en tu dieta.

chocolate rico en sirtuinas

Alimentos ricos en sirtuinas

Los estudios han demostrado que los alimentos ricos en sirtuinas (proteínas que regulan las funciones metabólicas y celulares) pueden desempeñar un papel en el aumento de nuestra longevidad, la reducción de la inflamación y, potencialmente, ayudar a perder peso también. Si estás nervioso de que este plan de dieta sea miserablemente restrictivo, estás de suerte: los que te enseñamos no solo están llenos de polifenoles buenos para ti, sino que también son diversos, deliciosos y se pueden incorporar a tu plan de alimentación de varias formas creativas.

Chocolate negro

Una gran fuente de flavonoides, el chocolate amargo (del tipo que tiene al menos un 70% de cacao y sin procesar), puede mejorar tu salud de varias maneras. Un pequeño trozo de chocolate negro es una gran cura para los antojos de azúcar y aumenta los niveles de endorfinas y serotonina al mismo tiempo. Los productos químicos que se encuentran en el chocolate también pueden ayudar a combatir los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades cardíacas y la presión arterial alta.

Los compuestos bioactivos del cacao pueden mejorar el flujo sanguíneo en las arterias y causar una disminución pequeña pero significativa de la presión arterial. Además, estudios observacionales muestran una reducción drástica del riesgo de enfermedad cardíaca entre quienes consumen más chocolate.

Vino tinto con sirtuinas

A pesar de que no podemos considerarlo un alimento, ni ser saludable, es cierto que este tipo de vino tiene antioxidantes. Elaborado con cáscaras y semillas de uva morada, esta bebida tiene un alto contenido de polifenoles y resveratrol. No obstante, cualquier bebida que contenga alcohol no se recomienda en unos hábitos saludables.

Es posible que las personas necesiten beber mucho vino tinto para obtener suficiente resveratrol para tener un efecto, lo que podría hacer más daño que bien. Siempre podemos encontrar estas sustancias en otros alimentos, como frutas, verduras y frutos secos.

cebolla roja con sirtuinas

Cebollas

Las cebollas rojas no solo son una adición baja en calorías y que potencia el sabor de cualquier comida, sino que también pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertos cánceres, debido al compuesto quercetina. Las cebollas son una fuente importante de antioxidantes y son ricas en vitamina C, lo que le da a su sistema inmunológico un impulso bienvenido.

De hecho, las propiedades medicinales de las cebollas han sido reconocidas desde la antigüedad, cuando se usaban para tratar dolencias como dolores de cabeza, enfermedades cardíacas y llagas en la boca. Las cebollas rojas son ricas en antocianinas, que son potentes pigmentos vegetales que pueden proteger contra las enfermedades cardíacas, ciertos cánceres y la diabetes.

Té verde

El té verde está compuesto de antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño y catequinas que pueden desempeñar un papel en el aumento de nuestras tasas metabólicas. Busca el té verde matcha, ya que está hecho de hojas de té trituradas, por lo que tiene un impacto más poderoso.

El té verde contiene menos cafeína que el café, pero lo suficiente como para producir un efecto. También contiene el aminoácido L-teanina, que puede funcionar de forma sinérgica con la cafeína para mejorar la función cerebral. Incluso, puede aumentar la tasa metabólica y aumentar la quema de grasa a corto plazo, aunque no todos los estudios están de acuerdo.

arandanos con sirtuinas

Arándanos

Se ha descubierto que los arándanos ayudan a reducir el colesterol malo, combaten los signos del envejecimiento, reducen la inflamación en el cuerpo y ayudan a quemar grasa. Gracias al alto recuento de antioxidantes, así como a todos los fitonutrientes, esta baya oscura es un snack que puedes disfrutar a diario.

Varios estudios sugieren que los arándanos y el jugo de los mismos reducen el daño del ADN, que es uno de los principales impulsores del envejecimiento y el cáncer. Se ha demostrado que los antioxidantes de estos frutos reducen un factor de riesgo predominante de enfermedad cardíaca al prevenir el daño oxidativo al colesterol LDL «malo».

Café

Ahora tienes más motivos para disfrutar de tu taza de café por la mañana. Además de darte un impulso de energía, también puedes aumentar tu resistencia al hacer ejercicio, reducir el riesgo de ciertas enfermedades y mejorar potencialmente la función cerebral.

La cafeína bloquea un neurotransmisor inhibidor en su cerebro, lo que provoca un efecto estimulante. Esto mejora los niveles de energía, el estado de ánimo y varios aspectos de la función cerebral. Muchos deportistas también lo usan porque puede aumentar los niveles de adrenalina y liberar ácidos grasos de los tejidos grasos. Y conduce a mejoras significativas en el rendimiento físico.

Perejil

Muy rico en clorofila, que es un fuerte antioxidante, el perejil también tiene ácido alfa-linolénico, que es un Omega-3 que puede combatir las enfermedades cardíacas y la artritis. La luteolina en esta hierba también puede proteger sus ojos. También es rico en vitamina K, y el consumo de alimentos con alto contenido de este nutriente se ha relacionado con un menor riesgo de fracturas y una mejor densidad mineral ósea.

Esta hierba contiene muchos antioxidantes poderosos que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de ciertas enfermedades.

Cúrcuma

Otro superalimento, la cúrcuma se utiliza a menudo en tratamientos de medicina tradicional, gracias a que es antiséptico, antiinflamatorio y rico en antioxidantes. La curcumina, el compuesto que se encuentra en la cúrcuma, no solo le da a la especia su hermoso color brillante, sino que también puede prevenir el Alzheimer, ciertos cánceres y coágulos de sangre.

También es efectiva para la artritis, que es un trastorno común que se caracteriza por la inflamación de las articulaciones. Muchos estudios muestran que la curcumina puede ayudar a tratar los síntomas de la artritis y, en algunos casos, es más eficaz que los medicamentos antiinflamatorios.

Aceite de oliva con sirtuinas

Otro ingrediente que puede reducir el colesterol malo, el aceite de oliva está lleno de ácidos grasos monoinsaturados que también pueden ayudar a regular la insulina y el azúcar en la sangre. Limítate a dos cucharadas al día para obtener los antioxidantes que tu cuerpo necesita sin exagerar en el frente de las calorías. Aunque hay que asumir que el consumo de aceite de oliva no parece aumentar la probabilidad de aumento de peso. La ingesta moderada puede incluso ayudar a perder peso.

El aceite de oliva virgen extra tiene numerosos beneficios para la salud del corazón. Reduce la presión arterial, protege las partículas de colesterol LDL «malo» de la oxidación y mejora la función de los vasos sanguíneos.