Todos hemos oído la importancia que tiene la alimentación en una persona deportista, siendo las proteínas uno de los macronutrientes más populares. Nuestros músculos necesitan consumir proteína para crecer y rendir correctamente en los entrenamientos, por lo que es imprescindible que conozcas cuáles son los alimentos más proteicos.
No solamente la carne, los huevos o el pescado son una gran fuente de proteínas. Te contamos también qué vegetales y hortalizas son bastantes proteicos, además de detallar en cuáles aportan más por cada ración.
Carnes, huevos y pescados
Siempre pensamos que la carne de pollo, pavo y el atún son los alimentos proteicos que no deben faltar para tener una dieta perfecta. Al igual que muchos no son conscientes de que las proteínas también pueden tener su origen en los vegetales, incluso este tipo de fuente aporta menos grasas que las de origen animal.
- Pechuga de pollo o pavo. Estas dos carnes magras de origen aviar tienen un aporte proteico parecido (unos 22gr por cada 100gr), pero la carne de pavo es mucho menos grasa que la de pollo.
- Atún fresco. Es el pescado al que más recurren los deportistas. Aporta 21,5gr de proteína por cada 100gr. Es bastante parecido al valor nutricional del salmón, el mero o la lubina.
- Jamón serrano. El jamón es uno de los embutidos más deseados por los españoles. El serrano nos aporta 21gr por cada 100gr, mientras que el ibérico contiene 43 gramos por cada 100gr.
- Carne de vacuno. No tengas miedo a las carnes rojas, son iguales de necesarias que las magras. Esta contiene 21gr por cada 100.
- Huevos. Otro alimento proteico muy consumido por amantes del deporte. Un huevo mediano (unos 60gr) nos aporta 7’5 de proteínas.
- Bacalao salado. Aunque el fresco tiene en torno a los 20 gramos de proteínas, el bacalao salado cuenta con un aporte de 75g por cada 100g.
Verduras y hortalizas
- Kale o col rizada. Este superalimento nos aporta 4’3gr por cada 100. Su valor nutricional es espectacular, cuenta por poquísimas calorías y un gran aporte de fibra. Te dejamos aquí la receta para hacer unas deliciosas chips de kale.
- Brócoli. Tiene unos 2’8 gramos por cada 100 gramos. No es de las verduras más altas en contenido proteico, pero es perfecta para comer en revueltos, ensaladas, salteada…
- Bimi. Similar a la familia del brócoli, el bimi aporta 3 gramos de proteínas por cada 100. Además también es bajo en calorías, aunque tiene un coste elevado.
- Espinacas. Contienen 2,9gr de proteínas y un increíble aporte de fibra y agua. Es una de las verduras que no pueden faltar en tu dieta: te saciará mucho y aporta innumerables beneficios a la salud.
- Alcachofas. Por cada 100gr nos encontramos 3’4 de proteínas. Es una de las hortalizas más consumidas en dietas de pérdida de peso por su función diurética.