Las lentejas son unas legumbres que llevan miles de años entre nosotros y a día de hoy hay quienes no saben qué aportan, por qué es bueno comerlas, cuantas veces hay que comerlas, desde qué edad se pueden comer, etc. Venimos a resolver todas las dudas y entenderemos la importancia de estas legumbres.
Estamos acostumbrados a comer legumbres, pero no les damos la importancia que deben tener. Este grupo alimenticio debería estar presente en nuestra dieta semanal un mínimo de 3 veces, y algunas semanas ni siquiera aparece en nuestros platos. Vamos a ver lo importante que son los garbanzos, qué nos aportan y cuáles son los beneficios que obtenemos a incluirlos semanalmente en nuestra alimentación.
En la sociedad actual se le está dando mucha importancia al consumo de proteínas, sobre todo por parte de aquellos que entrenan duro en el gimnasio y también por parte de aquellos que han cambiado su dieta y ahora son veganos o vegetarianos. Las proteínas son un aminoácido esencial para el organismo, por eso es tan importante su consumo, así que hoy les toca el turno a las legumbres con más proteínas.
Con la aceptación y normalización del veganismo han llegado a nuestros días nuevos alimentos que sustituyen a las proteínas animales. En el caso del tempeh, es algo más complejo y, aunque su aspecto no le haga justicia, lo cierto es que está bueno y, lo más importante, está lleno de beneficios para el organismo.
Las legumbres se encuentran en algunas de nuestras comidas favoritas. Sin embargo, esta gran fuente de proteínas a veces puede verse eclipsada por otros alimentos (como la carne) a pesar de la amplia variedad de beneficios que brindan.
Cuando se trata de refrigerios, quieres alimentos en tu despensa que no solo sepan bien, sino que también te mantengan saciado. El hummus suele promocionarse como un producto nutritivo lleno de proteínas que es especialmente bueno para los deportistas. ¿Pero está a la altura de las expectativas?
La harina de garbanzo es una alternativa muy saludable, nutritiva y versátil. Puede emplearse como cualquier otra harina y es una opción que deberías considerar. Tiene grandes propiedades muy beneficiosas para nuestra salud y supone un verdadero tesoro para incluir en nuestra despensa. ¿No la conocías? ¡Descúbrela!
Muchas personas sufren problemas digestivos al comer legumbres, dando igual que sean garbanzos, lentejas o judías. Sabemos que este alimento puede resultar difícil de digerir, pero sería una pena eliminarlo de la dieta por su gran aporte en nutrientes de calidad. Evidentemente, si no te sienta bien, no los comas; pero si tan solo son unos gases y molestias leves, te damos unos consejos para evitar que te siga sucediendo.
Los guisantes, al igual que las lentejas o los garbanzos, pertenecen a la familia de las legumbres. Estos tienen grandes propiedades que aportan muchos beneficios a nuestra salud. Su gran aporte de minerales, vitaminas y otros nutrientes, los convierten en un superalimento que no puede faltar en nuestra dieta.
No son pocos los que por ahorrar tiempo prefieren comprar las legumbres de bote. Quizá nunca te hayas planteado si existe diferencia entre la legumbre cruda y seca que compramos en bolsa o a granel, y la que ya viene en un bote de cristal con agua. Pues sí, existen distinciones que a continuación te vamos a contar para que elijas correctamente la opción más saludable.
