Con la aceptación y normalización del veganismo han llegado a nuestros días nuevos alimentos que sustituyen a las proteínas animales. En el caso del tempeh, es algo más complejo y, aunque su aspecto no le haga justicia, lo cierto es que está bueno y, lo más importante, está lleno de beneficios para el organismo.
Las legumbres se encuentran en algunas de nuestras comidas favoritas. Sin embargo, esta gran fuente de proteínas a veces puede verse eclipsada por otros alimentos (como la carne) a pesar de la amplia variedad de beneficios que brindan.
La harina de garbanzo es una alternativa muy saludable, nutritiva y versátil. Puede emplearse como cualquier otra harina y es una opción que deberías considerar. Tiene grandes propiedades muy beneficiosas para nuestra salud y supone un verdadero tesoro para incluir en nuestra despensa. ¿No la conocías? ¡Descúbrela!
Muchas personas sufren problemas digestivos al comer legumbres, dando igual que sean garbanzos, lentejas o judías. Sabemos que este alimento puede resultar difícil de digerir, pero sería una pena eliminarlo de la dieta por su gran aporte en nutrientes de calidad. Evidentemente, si no te sienta bien, no los comas; pero si tan solo son unos gases y molestias leves, te damos unos consejos para evitar que te siga sucediendo.
Los guisantes, al igual que las lentejas o los garbanzos, pertenecen a la familia de las legumbres. Estos tienen grandes propiedades que aportan muchos beneficios a nuestra salud. Su gran aporte de minerales, vitaminas y otros nutrientes, los convierten en un superalimento que no puede faltar en nuestra dieta.
No son pocos los que por ahorrar tiempo prefieren comprar las legumbres de bote. Quizá nunca te hayas planteado si existe diferencia entre la legumbre cruda y seca que compramos en bolsa o a granel, y la que ya viene en un bote de cristal con agua. Pues sí, existen distinciones que a continuación te vamos a contar para que elijas correctamente la opción más saludable.
