El yogur natural está cargado de beneficios para la salud

Muchas veces comemos algunos alimentos por aprendizaje y por pura inercia sin pararnos a ver si son buenos o malos. En el caso del yogur natural, hay bastantes beneficios que muchos desconocen, y que hoy vamos a plasmar en este artículo. Desde fortalecer los huesos, pasando por mejorar el sistema inmune, y llegando incluso a proteger el sistema nervioso.

El yogur natural se puede comer en casi cualquier momento y a cualquier edad. Lo más normal es comprar yogures de sabores, pero no es buena idea, ya que la gran mayoría deesas opciones son solo colorantes y aromatizantes en realidad de fresa, limón, coco, etc. solo tienen un 1% o menos. La mejor opción es elegir yogur natural y añadirle nosotros la fruta, o echar el yogur en una batidora y añadir algunos trozos de frutas, de forma que nos hacemos un smoothie natural y casero.

También cabe decir que la mejor opción es elegir el yogur sin azúcar, ya que a lo largo del día ya consumimos suficiente azúcar, llegando incluso a duplicar los 25 gramos de azúcar diario (máximo) que recomienda la Organización Mundial de la Salud.

Valores nutricionales

La siguiente información será en base a 100 gramos (cantidad estandarizada para realizar las mediciones nutricionales) de yogur en general, ya que no hemos escogido ninguna marca, ni ningún tipo concreto de yogur natural, tan solo será un análisis superficial de 100 gramos de yogur natural entero y azucarado.

Unos 100 gramos de este alimento tienen 17,60 gramos de hidratos de carbono, 24,30 gramos de grasas, 14,80 gramos de proteínas animales, nada de fibra, 5,50 gramos de azúcar, 12 mg de colesterol, 80 mg de sal, casi 90% de agua, 0,0230 gramos de Omega 3 y 0,0960 de Omega 6.

Con respecto a las vitaminas y los minerales, el yogur natural entero viene bastante completo: 9,10 mg de vitamina A, 3,70 mg de vitamina B9, 0,44 mg de vitamina B3, 0,70 de vitamina C, entre otras como vitamina B1, B12, B2, B6, D y E. No nos olvidamos de los minerales que son los siguientes: 142 mg de calcio, 170 mg de fósforo, 280 mg de potasio, 14,30 de magnesio aparte de hierro y zinc.

Yogur natural con frutos rojos

Cantidad máxima e ideas para agregarlo a nuestra dieta

Como decíamos al inicio del texto, muchas veces comemos ciertos alimentos sin saber que aportan. Un buen ejemplo de ello es el yogur, y por eso queríamos indicar cuál es la cantidad máxima diaria recomendada por los expertos.

En el caso del yogur natural entero, no deberíamos sobrepasar los 250 gramos al día, que equivalen a 2 yogures normales. Siempre teniendo en cuenta los valores nutricionales y sin especificar ninguna marca, si tiene trozos de frutas o no y demás. Solo fijándonos en que sea un yogur natural entero y azucarado.

A estas alturas, tal vez haya quien se pregunte qué formas normales hay de agregar este alimento a nuestra dieta diaria. Por ejemplo, hacer un smoothie natural, comerlo con cereales, añadirlo en un bol y agregar frutas como fresas, piña, melocotón, arándanos, etc.

También podemos hacer bizcochos con yogur, helados caseros, pastelitos, crema de yogur, cremas frías con aguacate pepino y tomate, salsa de yogur para ensaladas, raviolis de berenjena con salsa de yogur, solomillo de cerdo con yogur, pollo con salsa de yogur y nueces, etc.

Tipos de yogures

En la actualidad existen infinidad de tipos de yogures, tanto clásicos como vegetales adaptados a las nuevas tendencias en alimentación.

Sea como fuere, todas son igual de buenas opciones, siempre y cuando sus ingredientes sean saludables y elijamos siempre un yogur sin azúcares añadidos y siempre natural. Debemos huir de los yogures con sabores, ya que tienden a ser colorantes artificiales, en lugar del ingrediente original que promete dar ese sabor, como la fresa, por ejemplo.

  • Entero.
  • Desnatado.
  • Azucarado y sin azúcar.
  • Edulcorado.
  • Con miel.
  • Con frutas.
  • De sabores.
  • Con cereales.
  • Bifidus.
  • Con leches de cabra, vaca, oveja, etc.
  • Chocolate.
  • Griego.
  • Kéfir.
  • Vegetales de soja, avena, coco, etc.

Principales beneficios del yogur natural

Si estamos aquí es porque queremos saber qué beneficios tiene el yogur natural en nuestro organismo, así que vamos a contar sus principales beneficios y seguro que a partir de ahora lo añadiremos más a menudo a nuestra dieta, pero siempre sin pasarnos de la cantidad máxima diaria recomendada.

Mejora la salud en general

El yogur es tan equilibrado que ayuda a la salud de nuestro organismo de diferentes formas, por ejemplo, es bueno para la piel porque no interfiere en la creación de elastina y colágeno, también es bueno para los dientes y previene la osteoporosis por su alto contenido en calcio, protege el sistema nervioso, el yogur también mejora la salud cardiovascular, ya que el alto contenido en grasas monoinsaturadas aporta una dosis buena de colesterol bueno y reducen la presión arterial.

Este alimento también fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido en probióticos (bacterias de lis fermentos), no nos olvidemos que los lácteos, y más concretamente sus hidratos de carbono y proteínas, ayudan a la recuperación física tras el entreno. Y, por último, el yogur nos mejora el estado de ánimo gracias a su acción en el intestino ya que es el órgano encargado de la producción de la serotonina, un neurotransmisor responsable de ponernos de buen humor.

Un montaje de una taza de gogur en el aire rodeada de fresas

Favorece el tránsito intestinal

Los lácteos, siempre y cuando no se tengan intolerancias, son beneficiosos para la digestión gracias a los probióticos presentes en el yogur natural entero. Este alimento a menudo es considerado un medicamento natural, ya que regula el tránsito intestinal y ayuda (levemente)a cortar los procesos de diarreas.

Al favorecer la digestión se reducen los gases, dolores estomacales, hinchazón y otras causas de las digestiones pesadas. Además, el yogur es un tentempié perfecto ya que nos sacia lo suficiente para pasar algunas horas sin picotear reduciendo la ingesta de grasas y favoreciendo la pérdida de peso.

Ayuda a prevenir el cáncer

En el mercado no existe ningún alimento, ni remedio casero, ni aceite medicinal, ni agua milagrosa, ni curanderos, ni homeopatía ni nada capaz de curar el cáncer mágicamente. Ojalá, de verdad, pero de momento, solo podemos tener una dieta muy variada cargada de fibra soluble, lejos del azúcar, baja en sal, bien cargada de vegetales, semillas y frutos secos y donde escaseen las carnes rojas.

El yogur natural es un buen aliado en esa dieta que hemos mencionado, ya que ayuda a reducir la cantidad de nitritos que se almacena en el organismo y que son los responsables de la formación de nitrosaminas. Traducido a nuestro idioma, ese componente puede aumentar el riesgo de padecer cáncer.

Contraindicaciones del yogur

¿A quién no le gusta el yogur? Así bien fresquito en verano con frutita recién cortada, pues a pesar de lo apetitoso que resulta, hay ciertas contraindicaciones.

El principal efecto adverso del yogur natural es la intolerancia a la lactosa. Dependiendo del nivel de intolerancia que tengamos, podemos comer puntualmente un yogur, porque no sufrimos más allá de un dolor de tripa, o mejor no tocar un lácteo nunca más porque nos da un shock anafiláctico.

Otra contraindicación de este alimento tan saludable, o no tanto, es el contenido de azúcar. Por eso al principio del texto hemos indicado que lo más saludable era elegir opciones sin azúcar, ni edulcorantes de ningún tipo. Si queremos endulzarlo, podemos usar miel natural, mezclas de frutas, lascas de chocolate, chips de galletas, semillas, etc.

¡Sé el primero en comentar!