Quesos bajos en grasa que te ayudarán a perder peso

Los lácteos son el gran enemigo de cualquier dieta diseñada para la pérdida de peso. O eso creíamos. La concienciación por una alimentación saludable ha generado que numerosas empresas lancen productos con mayor contenido en proteínas y menor en grasas y azúcares añadidos. Los quesos bajos en grasa son un gran ejemplo, sobre todo si los quieres usar en desayunos, comidas o meriendas.

Si para ti es un quebradero de cabeza ir al supermercado y no saber qué tipo elegir, te enseñamos cuáles son las mejores opciones en Mercadona, Carrefour, Lidl y Aldi. Aun así, existen los mismos tipos con diferentes marcas en cada uno de ellos, por lo que solo tendrás que buscar el tipo de queso que te enseñamos y comprobar sus valores en grasa.

Es importante que no te obsesiones con consumir alimentos light o bajos en grasa, puesto que algunas marcas aprovechan para incrementar valores negativos en otros nutrientes. Por ejemplo, es posible que sea bajo en grasa, pero alto en azúcares añadidos.

Los expertos recomiendan consumir no más del 5% al ​​6% de las calorías diarias en grasas saturadas. Para una persona que consume 2000 calorías al día, esto significa que no debe comer más de 13 gramos (120 calorías) de grasas saturadas al día.

¿Por qué es mejor comer queso bajo en grasa?

La grasa en el queso es grasa saturada, un tipo de grasa que se sabe que eleva nuestros niveles de colesterol. Limitar este tipo de grasa y reemplazarlo con fuentes saludables e insaturadas de grasa (como aguacate, aceite de oliva, frutos secos y semillas) puede ser un cambio realmente saludable. Los quesos bajos en grasa eliminan gran parte de la grasa saturada que se encuentra naturalmente en ellos.

Sin embargo, cuanto menos grasa, menos sabor. Es cierto que este tipo de quesos permite que las personas modifiquen su dieta para tener una mejor salud, pero aún así disfrutan de un delicioso sabor y una comida favorita. Este alimento lácteo es amado por sí mismo, combinado con otros alimentos o en recetas. La gente puede elegir quesos bajos en grasa para reducir su ingesta de grasas, aumentar la ingesta de proteínas o simplemente para reducir las calorías.

Aunque hay que destacar que comer solo queso bajo en grasa no te ayudará a perder peso. Este alimento puede ayudar a perder peso, pero en teoría, cualquier alimento lo puede conseguir. Tendemos a pensar en los alimentos como saludables o no, pero en realidad no hay alimentos buenos o malos; todos los alimentos pueden incluirse en una dieta saludable. Pero mientras alguien está perdiendo peso, la combinación de alimentos debe ser menor para permitir la pérdida de peso, por lo que sustituir el queso bajo en grasa puede ser el truco para reducir las calorías.

Además, los alimentos con proteínas se digieren más lentamente, por lo que pueden ser más satisfactorios. Y a medida que las personas reducen las calorías, agregar un alimento con proteínas como el queso bajo en grasa puede ayudar a contener el hambre sin agregar demasiadas calorías.

quesos bajos en grasa

Quesos con poco contenido graso

La oferta de lácteos bajos en grasa era limitada hasta hace pocos años. Por suerte, un estilo de alimentación saludable está promoviendo ciertos cambios en los componentes de los productos que encontramos en el supermercado. Un ejemplo claro es el queso y sus versiones bajas en grasa. Debes tener en cuenta cuál será su uso en las recetas, ya que algunos platos requieren la grasa para que el resultado sea óptimo.

Queso fresco 0% Burgos de Arias

queso fresco burgo de arias 0

Esta versión baja en grasa es una gran opción para añadir a las tostadas o ensaladas. Aunque realmente no tiene mucho sabor por sí mismo, tomarlo con algunas especias le da un toque sabroso. Posee menos de 0’5 de grasa por cada 100 gramos de producto, así como 62 calorías y 12 gramos de proteína. Por suerte, no posee azúcares añadidos.

Te los recomendamos como uno de los quesos bajos en grasa más saludables del mercado. Lo puedes encontrar disponible en varios establecimientos, y en diferentes marcas. En este caso, su sabor no es tan fuerte como el de otras marcas blancas, por lo que combina bien con todo tipo de recetas y absorbe los sabores de las especias que añadamos.

Queso fresco batido de Mercadona

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Pese a que hemos tomado de ejemplo el queso batido de Mercadona, en Carrefour, Alcampo, Lidl y Aldi también venden con marcas propias. Este queso bajo en grasa tiene una textura ligera, similar a la de un yogur, por lo que puedes usarlo como condimento de ensaladas o como merienda y desayuno.

Tiene un sabor riquísimo, y no es amargo como el yogur griego o natural. Tan solo aporta 0’1 gramo de grasa por cada 100 de producto, y 8 gramos de proteína. Es una excelente opción para empezar el día con energía y saciedad. Se puede tomar como un yogur natural, ya que sus ingredientes son leche desnatada pasteurizada y fermentos lácticos.

Queso cottage de Mercadona

queso cottage mercadona

Este tipo es famoso por su textura granulada, que puedes usar en recetas dulces, añadir a ensaladas o comer con un poco de especias. Lo sorprendente es que tiene más del 70% de proteínas y tan solo 4 gramos de grasa por cada 100 de cottage. Además de ser bajo en calorías, contiene muchísimos minerales y vitaminas.

También puedes encontrarlo en cualquier supermercado con otro tipo de marca, aunque recomendamos las versiones con alto contenido en proteínas. Algunos productos bajos en grasa suelen empeorar la calidad de otros nutrientes añadiendo azúcar, por ejemplo.

Queso de untar San Millán

queso san millan mercadona

El queso bajo en grasa de untar no es 100% recomendable por algunos de sus ingredientes que buscan conservar el producto a largo plazo. Los carragenatos son aditivos con un componente inflamatorio y con riesgo de aumentar el cáncer. Tampoco hay que sembrar el pánico si lo consumimos puntualmente o para hacer una receta algo más saludable.

También tiene menos de 0’5 gramos de grasa por cada 100 de queso de untar, por lo que se convierte en una buena opción para tostadas o como picoteo con vegetales crudos. No obstante, hay que tener en cuenta que este tipo de productos no tienen por qué aumentar la presencia de proteínas, por lo que tampoco es un alimento esencial.

Queso en lonchas Arla

queso en lonchas arla bajo en grasa

Otro de los mejores quesos bajos en grasa es este que encontramos en Carrefour. La marca Arla ha sorprendido por el lanzamiento de un surtido de productos altos de proteína. En este caso, el queso en lonchas tan solo tiene 5 gramos de grasa por cada 100 gramos, 34 gramos de proteína y 186 calorías.

Puede ser una buena opción para acompañar una buena hamburguesa o para fundir sobre tu pasta preferida. Incluso se puede tomar solo si eres muy amante de las lonchas de queso. Es similar a la textura del famoso tipo Havarti, aunque poco tiene que ver son su contenido graso. El original tiene hasta un 45%, mientras que este producto tan solo contiene el 5% de grasa.

Requesón Pastoret

requeson pastoret bajo en grasa

La marca Pastoret lleva numerosos años en el mercado, y ha querido adaptarse también a las exigencias de sus consumidores. De la misma marca encontrarás queso batido, queso fresco o yogur, pero nos hemos decantado por este requesón 0% materia grasa. Es un tipo similar al cottage y aporta 12’2 gramos de proteína.

Puede ser un buen snack post entreno, o parte de tu desayuno. Igualmente, lo puedes incluir como parte de cualquier comida, ya que se presta a utilizarse en recetas dulces o saladas. Si no eres amante del sabor fuerte, es mejor elegir otro tipo de lácteo. Aunque con un poco de miel o frutas se puede rebajar la intensidad del sabor.

Skyrella de Lidl

skyrella de lidel

Para terminar con el listado de quesos bajos en grasa, nos vamos a la gama Skyr, con esta fusión con Mozzarella. Esta marca la encontrarás en Lidl, aunque en otros supermercados también venden variedades de Skyr. En este caso, tan solo encontrarás 2’6 gramos de grasa y hasta 22’5 gramos de proteína. ¡Una locura!

Al ser una versión como el famoso queso italiano, podrás aportar un extra de proteína tus pizzas o ensaladas. ¡Riquísimo! También puedes comerlo aliñado simplemente como snack entre comidas o apto para comer instantáneamente.

Requesón Margui de Carrefour

requeson margui carrefour

Como vimos con la versión de Pastoret, el requesón es un queso fresco de sabor suave y textura cremosa. Está elaborado con leche de vaca cuajada y suele ser bajo en calorías.

El requesón desnatado de Margui contiene aún menos grasas y calorías, y se vende en Carrefour. En concreto, solo aporta 0’1 gramo de grasas, siendo 0’06 gramos de saturadas. Está compuesto principalmente por «leche desnatada pasteurizada (91.2%), leche desnatada en polvo, fibra alimentaria vegetal (inulina) (1.2%), sal, cuajo microbiano y fermentos lácticos». Al ser de leche desnatada, la mayor parte de la grasa se ha eliminado de este producto. Además, es bastante rico en proteínas, con más de 12 gramos por cada 100 de producto.

Además, el requesón es rico en vitamina B-12, la cual ayuda a mantener sanos los nervios y las células sanguíneas. Obtener suficiente vitamina B-12 también puede ayudar a evitar la anemia megaloblástica, que hace que las personas se sientan cansadas y débiles.

Consejos para elegir el adecuado

Desde pizza y pasta hasta ensaladas y embutidos, el queso es un alimento básico en las dietas de todo el mundo, y muchas comidas no serían iguales sin él. Afortunadamente, no es necesario que eliminemos por completo el queso de la dieta cuando observemos la ingesta de grasas saturadas. Sin embargo, debemos prestar mucha atención a la cantidad que estamos comiendo y mantenernos dentro de la cantidad diaria recomendada.

Si estamos limitando el consumo de grasas, o simplemente queremos llevar una dieta más saludable para el corazón, recomendamos seguir estos consejos:

  • Hacer un cambio de queso: intenta usar requesón o ricotta en vez de quesos con alto contenido de grasa en tus recetas. Puedes descubrir que estos saben igual de bien.
  • Busca versiones bajas en grasa de tus quesos favoritos: mira versiones bajas en grasa y siempre comprueba la etiqueta de los alimentos para ver el contenido de colesterol y grasas saturadas.
  • Opta por el queso vegano: prueba un sustituto del queso elaborado con productos vegetales, como la soja. Los quesos veganos carecen de las grasas saturadas que contienen los productos lácteos enteros.
  • Toma porciones más pequeñas: en vez de colocar tres lonchas de queso en su sándwich, pon una. Busca quesos light previamente rebanados que te permitan disfrutar de una loncha completa de queso sin tanto colesterol ni grasas saturadas.
  • Maximiza el sabor: busca quesos duros y «apestosos» que sean más sabrosos. Puedes rallar solo un poco de parmesano añejo en la pasta o desmenuzar el sabroso queso azul en una ensalada para satisfacer un antojo de queso.
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