Los desayunos con aguacate no tienen que ser aburridos. A pesar de que muchas veces recurramos al mismo tipo de receta para agilizar la mañana, existen miles de combinaciones que nos harán disfrutar de esta deliciosa fruta.
Introducir ciertos cambios en la alimentación pueden suponer un quebradero de cabeza. Si no estamos familiarizados con los aguacates y queremos aprovechar los beneficios, qué mejor que encontrar un momento diario para hacerlo. Por eso, desvelamos los mejores desayunos con aguacate para no aburrirnos en meses.
¿Se puede desayunar aguacate todos los días?
Técnicamente no podemos tener una sobredosis de aguacate, ¿pero se puede tomar todas las mañanas? Sabemos que esta fruta ofrece muchos beneficios. Pero como todo lo bueno, la gente tiene tendencia a exagerar.
Por lo general, los expertos recomiendan medio aguacate al día como medida razonable. Como son una fuente bastante importante de grasas monoinsaturadas saludables, nos hacen sentir saciados y es más difícil consumir mucha cantidad porque tienden a llenar.
No obstante, aunque seamos unos entusiastas del aguacate. Solo debemos asegurarnos de no comer tanto que estemos evitando otras grasas saludables en la dieta. Si obtenemos toda la grasa saludable de los aguacates, no aprovechamos todos los beneficios de otros alimentos como las aceitunas, el aceite de oliva, las nueces y las semillas. Para mantener una dieta saludable en general, la variedad es clave para obtener todo lo que el cuerpo necesita.
Después de todo, ahora sabemos que la grasa no engorda per sí sola. El verdadero culpable de muchos problemas, como el síndrome metabólico, la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas y la diabetes, son los carbohidratos procesados, no la grasa que consumimos.
Ideas de desayunos con aguacate
Los desayunos con aguacate no tienen que basarse en tomar esta fruta a rodajas y sin apenas sabor. Existen múltiples alternativas para aprovechar los beneficios, sin aburrirnos cada mañana.
Tostadas de aguacate
Algunas recetas son clásicas por una razón. Son rápidas, sencillas y sobre todo deliciosas. La tostada es fácilmente el plato de desayuno a base de aguacate más común. Sin embargo, hay más en esta receta que machacar un poco de fruta verde en pan tostado. Por demos intentar cubrir la tostada con queso ricota, huevo o incluso durazno asado.
También queda muy bien con jamón serrano o pavo en lonchas. Incluso con pollo desmenuzado. Lo importante es añadir alguna fuente de proteínas saludable para saciar nuestro apetito por la mañana.
Huevo al horno en un aguacate
Para una versión diferente de la combinación de huevo y aguacate, podemos combinar los dos desde el comienzo del proceso de cocción. Este desayuno tiene un tiempo total de preparación y cocción de unos 25 minutos.
Tan solo tendremos que quitar el hueso del aguacate y aprovechar el hueco que queda para introducir un huevo. Lo cascaremos y lo introduciremos dentro como un relleno. Cuando esté hecho, quedará un huevo cocido en el interior y un aguacate casi tostado y fácil de desmenuzar. Muy buen momento para una comida deliciosa y nutritiva.
Batido vegano de aguacate
El famoso avocado no es algo que nos imaginemos con un sabor particularmente bueno mezclado en una consistencia bebible. Sin embargo, esta receta requiere pocos ingredientes, lo que nos puede motivar un poco más a probarla.
Nuestra recomendación es elegir sabores frescos y cítricos. El aguacate queda muy bien junto al limón, la hierbabuena, la menta y las espinacas. No nos atrevemos a mezclarlo en un batido de proteínas, aunque posiblemente quede bien si se usa un sabor neutro.
Sándwich de aguacate
Añadiremos un nuevo giro a este clásico ingrediente de sándwich infundiéndolo con nuestra fruta verde. Al mezclar huevos y aguacate, queda un relleno de sándwich que podría usarse para el desayuno o el almuerzo. ¿La mejor parte? Solo se tarda unos 20 minutos en mezclarlo y se puede almacenarse durante unos días.
También podemos usarlo para sustituir la mayonesa de cualquier bocadillo. Puede esa textura extra que queremos, mientras aporta un delicioso y ligero sabor.
Burrito vegetariano
No estamos muy acostumbrados a tomar burritos en el desayuno. Sin embargo, esto demuestra que cualquier comida puede convertirse en un plato de desayuno si nos esforzamos lo suficiente.
Podemos añadir huevos revueltos. verduras salteadas y aguacate fresco en una tortilla de trigo para tomar como desayuno. Prácticamente, se puede hacer la misma versión de un sándwich, pero sin consumir pan. También podemos poner queso a la parrilla y agregar cebolla roja. Para que sea un desayuno extra apropiado, añadiremos un huevo a la plancha.
Bocados de clara de huevo
Verter las claras de huevo en un molde para muffins es el primer paso de este desayuno ultra fácil. Después de eso, tan solo tendremos que añadir algunos champiñones, aguacate y espinacas para agregar sabor y nutrientes a la comida.
La preparación de esta comida es fácil, el tiempo de cocción es la parte que consume más tiempo. Pero con un esfuerzo mínimo y un poco de paciencia en el horno, podemos hacer un plato que parece sacado directamente de una cuenta de Instagram.
Nachos para el desayuno
Este es quizás el plato más intrigante. Esta receta cambia los ingredientes tradicionales de los nachos por otros más aptos para el desayuno. En vez de chips de tortilla, podemos usar mini gofres.
Luego, los gofres se cubren con huevos, aguacate, queso, tomates y jalapeños. Puede parecer que alguien tirara todos los elementos del desayuno en la misma sartén y lo llamara comida. Pero está delicioso y es saludable.