¿Puedes perder peso tomando sopa todos los días?

La dieta de la sopa funciona para perder peso. O al menos el concepto de una dieta basada en sopas puede producir una pérdida de peso legítima.

La ciencia muestra que este es un alimento útil para bajar de peso, ya que tiene el potencial de ser tan satisfactorio como comer alimentos sólidos, aunque sea un líquido. También se ha encontrado que los que toman sopa pesan menos y tienen cinturas más pequeñas en comparación con aquellos que la evitan.

La sopa es una receta bastante básica, por lo que cualquier dieta con este producto debería ofrecer los mismos beneficios, ¿verdad? No exactamente. Hay algunos «errores» que pueden hacer que este almuerzo líquido sea menos que ideal si tu objetivo es bajar unos kilos.

5 errores que evitan que pierdas peso tomando sopa

Eliges siempre una sopa cremosa

Las que son auténticamente cremosas (no las versiones «más saludables» y «cremosas» que encuentras en Instagram) tienen una gran dosis de grasa (y por lo tanto, calorías) en ellas.

A veces, las sopas cremosas se preparan con roux, que es una mezcla de mantequilla y harina. Además de la grasa de la mantequilla, muchas de estas recetas también requieren terminar con crema o leche, que también contribuirían al contenido de grasa.

30 gramos de una crema espesa tiene 102 calorías, 97 de las cuales provienen de la grasa.

Para saber si una sopa contiene crema u otros lácteos ricos en grasas, debes fijarte en las de pescado o bisques. Aunque realmente deberías leer la lista de ingredientes.

A veces, las sopas cremosas no contienen grasa en absoluto. Quizás son naturalmente cremosas porque están mezcladas con ingredientes que se vuelven cremosos una vez cocidos y mezclados, como la coliflor, frijoles, etc. Además, la crema a veces es solo un toque final, y se agrega tan solo 1 cucharada para esa sensación cremosa en la boca.

Todo esto no quiere decir que nunca debas optar por una sopa cremosa. Solo asegúrate de tener en cuenta las calorías adicionales en tu plan de pérdida de peso.

Solo comes puré

Las sopas en puré merecen un sitio en tu dieta, pero no deberían ser el único tipo de sopa que comas.

Primero, no es raro que las versiones hechas puré (tomate, patata, coliflor) incluyan un poco de crema. Pero también, se requiere muy poca o absolutamente ninguna masticación cuando se consume una sopa hecha puré.

Tanto masticar la comida como comer un plato con un poco de variedad de textura pueden ayudar a aumentar el factor de saciedad de la comida y hacer que te sientas lleno durante más tiempo. En otras palabras, un puré puede dejarte con hambre poco después de tu comida.

plato con puré

Piensas que la sopa no es un alimento para el desayuno

Si tomar un desayuno en la cena es algo legítimo, entonces la cena para el desayuno también debería serlo. ¿Por qué no te animas a tomar una sopa para el desayuno?

Tomar sopa en el desayuno también significa comenzar el día de forma nutritiva: se ha descubierto que quienes comen este alimento habitualmente tienen dietas más saludables en comparación con quienes no comen sopa, según un estudio de abril de 2014 del British Journal of Nutrition. En ese estudio, los consumidores de sopa consumieron más proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y menos grasa. Aun así, también se aumentó el consumo de sodio, lo que nos lleva al siguiente error.

Comes sopa en varias comidas

Hacer la mayoría (o todas) de tus comidas con sopa realmente puede generar una acumulación de sodio en la dieta, lo que solo afecta tangencialmente a tu cintura. Esta comida es uno de esos alimentos que suelen estar cargados de sodio, en parte porque algunos de sus ingredientes inherentes son salados (carnes curadas, legumbres enlatadas, caldos).

Pero también, si consumes principalmente sopa enlatada, debes saber que contienen mucho sodio. De hecho, la versión enlatada ocupa el quinto lugar entre los alimentos más salados. Y como todos sabemos, demasiado sodio no es saludable: puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, cálculos renales y cáncer de estómago, y no es saludable para el corazón.

Además, cuando tomamos demasiado sodio, nuestro cuerpo retiene agua y eso puede provocar hinchazón y aumento de peso.

Eliges una sopa con poca o ninguna proteína

Aumentar la proteína en tu dieta para bajar de peso tiene sus ventajas. Por un lado, combinar una dieta alta en proteínas (alrededor de 90 a 150 gramos por día) con tu dieta baja en calorías puede ayudarte a perder más peso que si consumiera solo cantidades moderadas de proteína.

Otra investigación descrita en ese documento sugiere que la proteína podría ayudarte a seguir con tu dieta y tal vez a no sentirte privado de nada, porque es un nutriente muy satisfactorio.

Entonces, elige una con fideos y pollo que esté repleta de proteínas o un abundante guiso de lentejas.