Llevar a cabo una alimentación variada y equilibrada es imprescindible para gozar de una buena salud. Aunque a muchos les puede resultar difícil alimentarse correctamente, porque no están acostumbrados, más vale cambiar el hábito progresivamente, a resignarse a comer mal. Tenemos a nuestro alrededor infinidad de alimentos estrella, como es el caso de las semillas de sésamo.

Introducir variedad de semillas en la dieta es una excelente opción, ya que tienen un potente valor nutricional. En el caso de las semillas de sésamo, son súper versátiles ya que puedes añadirlas en cantidad de platos. Son fuente de proteína, ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6 y fibra. Es una poderosa fuente de calcio, imprescindible para gozar de una buena salud. Además, contiene otros minerales como magnesio, zinc, hierro, fósforo, potasio; y vitaminas E, gran antioxidante y del grupo B (B1, B3, B6).

pan sésamo

Beneficios de tomar semillas de sésamo

  • Buenas para la salud cardiovascular gracias a su contenido en ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a prevenir enfermedades que afectan al corazón.
  • Por su alto contenido en calcio, ayuda a prevenir la osteoporosis.
  • Fuente de triptófano, necesario para tratar algunos trastornos emocionales como la depresión, ansiedad o insomnio.
  • Gran protección para el aparato digestivo por su contenido en fibra. Mantiene el sistema digestivo en buen estado evitando problemas como gastritis o acidez.
  • Fortalece el sistema inmunológico gracias al aporte de vitaminas y minerales.
  • Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol.
  • Mejora la salud ocular previniendo algunas enfermedades como las cataratas.
  • Reduce la inflamación y el dolor ocasionado por la artritis.

Si no sabes cómo introducir el sésamo en tus comidas, hay muchas maneras de hacerlo. Puedes encontrar el sésamo, o ajonjolí, en semillas (en sus distintas variedades) o en aceite. Si quieres, añádelas en tus ensaladas o, también, si haces tu propio pan o galletas horneadas. Si lo prefieres, espárcelas en tus salsas o cremas caseras, como el tahini o el hummus.

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