En muchas recetas solemos encontrar nuez moscada como componente que añade un toque especial a los platos. Hay quien piensa que es el mismo fruto que nos da el nogal, pero en realidad este tipo de nuez nace de los árboles de la familia Myristicaceae. Su origen está en Indonesia y el fruto se obtiene de un grano cubierto por una membrana. Ese grano es la especia que usamos en la cocina, y que antiguamente era herramienta de la medicina natural.

Propiedades de la nuez moscada

Las especias contienen numerosas propiedades con beneficios para la salud. En el caso de la nuez moscada, por cada 100 gramos nos encontramos con 506 Kcal, 28’5 gr de carbohidratos, 5’84 gr de proteínas, 20’8 gr de fibra y 36’31 gr de grasas.
Asimismo, aporta micronutrientes como vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E, y minerales como calcio, potasio, zinc, fósforo, hierro y sodio.

Por sus propiedades, la nuez moscada se ha usado durante siglos para tratar problemas estomacales (vómitos, diarreas, acidez y gases), además de regular la digestión. También mejora el sistema cardiovascular, reduce el insomnio, es relajante y, en algunas culturas, se usa como afrodisíaco y como tratamiento para la depresión.

Beneficios de su consumo

  • Controla el colesterol. La nuez moscada ayuda a mantener un correcto nivel de colesterol en la sangre, además de actuar como un anticoagulante natural.
  • Es anti inflamatoria. Durante años de ha considerado una aliada contra las enfermedades reumáticas, ya que evita la inflamación de las articulaciones, músculos y órganos en general.
  • Contiene antioxidantes. Su gran número de antioxidantes paraliza la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento de las células.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Reduce la posibilidad de padecer cáncer. Sin abusar, la nuez moscada puede ayudar a reducir el desarrollo de las células cancerígenas.
  • Ayuda en la función renal. Favorece en la depuración de la sangre y limpia los riñones de posibles cálculos.
  • Disminuye la anemia.
  • Alivia los dolores musculares, la artritis y los dolores generados por la enfermedad de gota.
  • Mejora la salud digestiva, estimulando el apetito, mejorando la producción de jugos gástricos y aliviando los vómitos.
  • Actúa como afrodisíaco y estimulante.

Peligro de toxicidad

A pesar de ser una especia con multitud de beneficios para la salud, existen algunas contraindicaciones y efectos secundarios que se relacionan con el abuso de la nuez moscada. Este fruto tiene una gran cantidad de aceite esencial cargado de sustancias narcóticas, hepatotóxicas y estupefacientes. Por eso, ingerir demasiado podría provocar reacciones problemáticas. Se recomienda no superar los 5 gramos diarios.

No se aconseja su consumo en pacientes con un tratamiento médico prolongado, ya que su contenido de safrol podría dar lugar a la formación de células cancerígenas. También se aconseja evitar la ingesta en aquellos que padezcan enfermedades hepáticas y mujeres embarazadas.