Subway tiene una amplia carta donde podemos elegir platos principales, ensaladas, snacks, condimentos, bebidas, etc. Nosotros vamos a seleccionar solo lo que es medianamente saludable, pero desde ya decimos que hay pocas opciones al tratarse de un restaurante de comida rápida, al igual que pasa con Burger King o con Telepizza.
La cadena de Subway está presente en todo el mundo, incluida en España, así que es bastante probable que hayamos ido a comer alguna vez a uno o queramos ir pronto. Es importante conocer la información nutricional de todo lo que comemos, así como los alergenos, para ver si es apto o no para nuestra alimentación.
En este caso, vamos a ver qué opciones saludables hay en la carta de Subway y con la que podremos desayunar, almorzar o cenar, así como picar algo rápido o tomarnos un postre. Son pocas opciones, así que no nos hemos puesto muy tiquismiquis, sino habrían suspendido todos menos una sola ensalada y la botella de agua.
¿Qué pedir de beber?
Siempre de hablamos de cadenas de comida rápida comentamos el mismo aspecto, y es que hay muy pocas opciones saludables para beber. Solo vemos refrescos de todos los colores, marcas y sabores, con gas, sin gas y todas con mucho azúcar, aunque ponga Zero, llevan edulcorantes y no es precisamente un edulcorante saludable como la Stevia o el Eritritol, sino un edulcorante poco saludable a largo plazo: sacarina, fructosa, sacarosa, aspartamo, sorbitol, jarabe de glucosa, etc.
En estos casos, la mejor opción es elegir agua como bebida, ya sea con gas o sin gas, ambas opciones son buena idea. Si tendemos a tener gases con este tipo de comidas en un restaurante de baja calidad, entonces mejor elegir la opción sin gas. Además, si podemos elegirla temperatura ambiente, mejor, así no creamos un sobreesfuerzo al estómago que ya con la comida tendrá suficiente trabajo.
Platos principales
Lo más famosos de Subway son los bocadillos, tanto los ya preparados, como los personalizados, pero también hay otras opciones como wraps y ensaladas. No son muchas las opciones que encontramos con menos de 300 kilocalorías por ración, en lugar de calcularlas por 100 gramos, que nos parece menos exacto cuando se trata de un bocadillo completo.
Eso sí, la mejor opción, siempre será elegir el bocadillo de 15 cm no el de 30, a menos que vayamos compartirlo con otras personas. Vamos a conocer qué platos principales saludables tenemos en esta cadena de comida rápida:
- Chicken Tikka Sub con 297 kilocalorías por ración, 4 gramos de grasas, 1 gramos de grasas saturadas, 41 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra, 8 gramos de azúcares, 23 gramos de proteínas y 1 gramo de sal.
- Turkey Sub con 293 kilocalorías, 4 gramos de grasas, 1 gramos de grasa saturada, 42 gramos de hidratos, 4 gramos de fibra, 8 gramos de azúcares, 21 gramos de proteínas y 2 gramos de sal.
- Veggies Delte Sub con 229 kilocalorías, 3 gramos de grasas, 1 gramo de grasas saturadas, 41 gramos de hidratos de carbono4 gramos de fibra, 7 gramos de azúcares, 9 gramos de proteínas y 1 gramo de sal.
- Ensalada chicken césar con 242 kilocalorías por ración, 11 gramos de grasas, 4 gramos de grasas saturadas, 4 gramos de carbohidratos, 1 gramos de fibra, 3 gramos de azúcar, 31 gramos de proteínas y 2 gramos de sal.
- Ensalada Teriyaki vegana con 147 kilocalorías, 3 gramos de grasas, nada de grasas saturadas, 13 gramos de hidratos, 6 gramos de fibra, 6 gramos de azúcar, 15 gramos de proteínas y 1 gramo de sal.
¿Hay desayunos saludables?
Lo más saludable es tomar algún lácteo, huevo al vapor, pan integral, verduras, piezas de frutas, etc., pero si se nos antoja desayunar en Subway que sepamos que podemos hacerlo. Hemos seleccionado estas 2 opciones por debajo de las 300 kilocalorías:
- Tostada de jamón y queso con 295 kilocalorías, 7 gramos de grasas, 4 gramos de grasas saturadas42 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 6 gramos de azúcar, 15 gramos de proteínas y 1 gramo de sal.
- Tostada de pavo y queso con 289 kilocalorías, 6 gramos de grasas, 4 gramos de grasas saturadas, 41 gramos de hidratos, 3 gramos de fibra, 6 gramos de azúcares, 15 gramos de proteínas y 1 gramo de sal.
El croissant de mantequilla parece buena opción, pero la bollería nunca lo es. En este caso, tiene 222 kilocalorías, 12 gramos de grasas y 4 gramos de azúcar. Nada recomendable, ni estando a dieta ni sin estarlo.
Complementos y salsas
La historia se repite y es que pocas opciones decentes hay. Siendo muy sinceros, solo se salva la salsa guacamole. Sin dejar de ser tan estrictos, podemos darles un 5 raspado a las siguientes opciones, pero recordemos que Subway no es para comer a diario, sino para ir eventualmente como capricho.
- Patatas tipo deluxe con 296 kilocalorías, 9 gramos de grasas, 1 gramo de grasas saturadas, 51 gramos de hidratos, 4 gramos de fibra, nada de azúcar, 3 gramos de proteínas y nada de sal.
- Nachos con 201kilocalorías, 26 gramos de grasas, 5 gramos de grasas saturadas, 42 gramos de hidratos, 9 gramos de fibra, 7 gramos de azúcar, 10 gramos de proteínas y 2 gramos de sal.
- Subocaditos de pollo barbacoa y queso con 155 kilocalorías, 4 gramos de grasas, 2 gramos de grasas saturadas, 18 gramos de hidratos, 1 gramos de fibra, 5 gramos de azúcares, 12 gramos de proteínas y 1 gramo de sal.
- Subocaditos y jamón y queso con 126 kilocalorías, 4 gramos de grasas, 2 gramos de grasas saturadas, 14 gramos de hidratos, 1 gramos de fibra, 1 gramo de azúcar, 9 gramos de proteínas y 1 gramo de sal.
Con respecto a las salsas, no paramos de decir, que lo mejor es no elegirlas, y si las queremos, las podemos hacer caseras. Si vamos a Subaway, solo hay 3 que medio se salvan que son la mostaza, cebolla dulce, kétchup, cebolla crujiente y la salsa guacamole. Todas están por debajo de 25 kilocalorías y casi no tienen sal ni azúcar.
¿Algún postre es saludable?
No, desde ya decimos que no existe esa opción, ni en Subway, ni en ninguna cadena de comida rápida. Lo mejor es comer fruta fresca, yogur sin azúcar, helado de yogur sin azúcar y frutas, etc. De la carta de dulces de esta cadena, no hay absolutamente nada por debajo de las 200 kilocalorías.
Vamos a pasar por alto nuestras exigencias y vamos a seleccionar aquellas opciones por debajo de las 210 kilocalorías, así que medio se salvan dos opciones, una de chocolate y otra de tarta de queso con frambuesa, ambas son galletas.
- Cookie doble chocolate
- Cookie cheesecake de frambuesa