Si bien los palitos de zanahoria y apio son innegablemente nutritivos, su combinación constante con hummus puede volverse monótona. Aunque sirven como excelentes refrigerios bajos en calorías, es importante recordar que existen otras opciones disponibles para mantener un estilo de vida saludable. Vamos a darte ideas de hummus riquísimas para que puedas acompaña con tus comidas.
En este artículo podrás aprender ideas de hummus riquísimas y cómo puedes combinarlas para comer más saludable.
Comer hummus recurrentemente
En los países del Medio Oriente, el hummus se disfruta tradicionalmente junto con pan de pita o como un sabroso complemento para brochetas y carne a la parrilla. Además de ser una opción proteica apta para veganos o vegetarianos, el hummus es increíblemente sencillo de preparar. Con solo un frasco de garbanzos cocidos, ajo, jugo de limón, sal, tahini y aceite de oliva, puedes preparar una tanda en poco tiempo. Y aunque comúnmente se disfruta con crudités, existen innumerables otras recetas que muestran la versatilidad del hummus.
Si anhelas un refrigerio nutritivo y satisfactorio que no afecte tu recuento de calorías, no busques más que el hummus. Esta variedad versátil y deliciosa es perfecta para cualquier momento del día.
Este plato es increíblemente versátil, apto para el desayuno, una cena ligera o incluso como ingrediente de un delicioso brownie. Tiene la capacidad de desempeñar múltiples funciones, sirviendo como comodín para ocasiones especiales u ocupando un lugar central en el menú.
El hummus sirve como una excelente fuente de energía. Además, ayuda en la digestión y promueve un sistema intestinal saludable. Cuenta con una rica concentración de minerales esenciales, como magnesio, calcio y hierro.
Cómo preparar un hummus riquísimo
Ingredientes
Para esta receta necesitarás aproximadamente 250 gramos de garbanzos cocidos (medidos cuando estén secos), una cucharada y media de tahini, el jugo de poco más de medio limón y la ralladura de un diente de ajo pequeño. No olvides condimentar con comino recién molido, sal y dos cucharadas de aceite de oliva es la cantidad recomendada para cocinar.
Preparación
Crear un delicioso hummus casero es una tarea sencilla que implica mezclar los ingredientes antes mencionados. Sin embargo, existen algunos consejos útiles para garantizar su sabor excepcional. Comienza combinando la pasta de tahini y el jugo de limón en una licuadora, permitiendo que se mezclen bien. A continuación, añade el resto de los ingredientes en el orden que creas conveniente.
Para aquellos que buscan un hummus ligero y aireado, existe una segunda técnica para conseguirlo. Después de licuar todos los ingredientes, continúa mezclando mientras agregas lentamente una pequeña cantidad de agua fría o un chorrito del agua de cocción de los garbanzos. Usa una batidora o el utensilio para revolver.
Combinaciones para el hummus casero
Vamos a ver algunas de las mejores combinaciones para el hummus caseros:
- Hummus con verduras: Además de zanahorias y apio, también se pueden mojar en el hummus una variedad de verduras como pepinos, rábanos y tomates.
- Como aderezo en ensaladas: Cambia la combinación tradicional de aceite, vinagre y sal por un toque delicioso incorporando hummus a su ensalada. Esta alternativa no sólo imparte un sabor distintivo sino que también proporciona una valiosa fuente de proteínas.
- Mezclado con manzanas: ¿Alguna vez has pensado combinar manzana con hummus? Esta combinación poco convencional ofrece una experiencia de sabor completamente distintiva e incomparable.
- Para marinar la carne:Ya sea pollo o un pescado sabroso como el salmón, el método sigue siendo el mismo. Simplemente coloca la carne cruda sobre una cama de hummus, enfríala en el refrigerador durante una hora y luego hornéala junto con los otros ingredientes.
- Incorpóralo a tus sándwiches: Deleitarse con un sándwich de hummus, huevo y aguacate es una delicia incomparable. Además, cuando untas generosamente hummus sobre el pan, actúa como protección, asegurando que los demás ingredientes deliciosos permanezcan intactos y no sucumban al desorden.
- Risotto de hummus: Puedes transformar este delicioso plato en una alternativa más ligera o si tienes intolerancia a la lactosa. Esta revelación ha sido verdaderamente un descubrimiento delicioso.
- Usarlo como salsa para pasta: Para crear una textura más ligera, reduce la cantidad de crema utilizada en la receta. Combínalo con hummus para crear una salsa deliciosa que combina perfectamente con la pasta.
- Crea un veggie bowl: Crear una comida altamente nutritiva puede ser tan sencillo como asar una mezcla de batatas, cebollas, brócoli, rábanos, tofu, calabacines y garbanzos. Realza los sabores con una guarnición de hummus y una pizca de especias aromáticas.
- Úsalo como sustituto de bechamel: ¿Alguna vez has incorporado hummus en tu receta de lasaña? No sólo sirve como protección contra la pasta seca, sino que también aporta un elemento lujoso y sabroso al plato.
- Puedes hacer un delicioso brownie: Ten la seguridad de que, aunque parezca peculiar, está garantizado que la sustitución no tiene ningún impacto en el sabor del brownie. Sigue siendo igual de delicioso. Al incorporar unas cucharadas de hummus en lugar de un poco de mantequilla, no sólo conseguirás una textura agradable, sino que también introducirás legumbres adicionales en tu ingesta dietética.
- Pizza con hummus: Si te faltan tomates o crema para la base de tu pizza, puedes sustituirlos por hummus. El hummus combina excelentemente con ingredientes como mozzarella, champiñones y pimientos, creando una combinación deliciosa.
- Mézclalo con huevos: Es bastante sorprendente lo bien que se complementan el hummus y los huevos. Realza el sabor incorporando una cucharada de hummus a los huevos mientras los revuelves en la sartén, agregando un toque de pimienta. Esta simple adición duplica el contenido de proteínas.
- Patata rellena con hummus: La sencillez de este platillo solo se compara con su espectacular presentación, Rellena la papa asada con tu combinación preferida de hummus, queso, cebolla, ajo, atún y lo que quieras.
Como pueden ver, el hummus tiene una gran versatilidad a la hora de utilizarlo la cocina. Puedes preparar gran cantidad de platillos para hacer más saludable nuestro día a día. La mayoría de estos platos no son difíciles de preparar y pueden sumar una buena experiencia y sabor. Espero que con esta información puedan conocer más sobre las recetas de hummus riquísimas.