La vorágine a la que estamos sometidos por el trabajo y el estilo de vida puede hacer que no tengamos demasiado tiempo para cocinar. A pesar de que el batch cooking parece ser la mejor idea para preparar comidas, comprar ciertos platos preparados puede sacarnos de un apuro. En esta ocasión, analizamos las mejores opciones de comida preparada en Mercadona.
Diciendo adiós a la sección de congelados, Mercadona tiene varios estilos de comida preparada lista para consumir. Además, recientemente han introducido platos recién hechos en la cocina interna. Pero, ¿son todos saludables?
Comida preparada fría
Estos platos preparados están disponibles en la sección fría. En la misma nevera encontramos todos los productos listos para comer.
Salmorejo y gazpacho
El salmorejo, el gazpacho y el ajoblanco son sopas de verduras y hortalizas muy consumidas en el sur. A pesar de que apetecen más durante los meses de calor, Mercadona tiene disponibles estos productos durante todo el año.
Sin embargo, no todos son saludables. Es conveniente leer el etiquetado nutricional para comprender cuáles merecen la pena y aportan nutrientes de alta calidad. En este caso, los recomendables son:
- Gazpacho tradicional (versión de un litro o mini)
- Gazpacho suave
- Salmorejo fresco (no pasteurizado)
- Gazpacho fresco (no pasteutizado)
Ensaladilla
Las ensaladillas no son un plato demasiado saludable debido a la presencia de salsas (mayonesa). Sin embargo, en momentos puntuales puede sacarnos de un apuro.
Al igual que sucede con los gazpachos y sopas frías, no todas las ensaladillas son igual de recomendables. Si queremos elegir una que aporte buenos nutrientes, tendremos que decidirnos por la ensaladilla rusa de Hacendado. Está disponible en dos formatos distintos para adaptarse a la cantidad que prefiramos.
Tortilla de patata
Tanto la tortilla de patata simple como la con cebolla son buenas ideas para comer cuando nos quedamos sin recursos. En este caso, la tortilla debe calentarse en el microondas o en la sartén, por lo que no es una buena opción si necesitamos comerla inmediatamente. Tampoco es recomendable en personas que comen solas, ya que la tortilla es bastante grande.
Al fin y al cabo contiene patata y huevo, por lo que los nutrientes son los esperados. Es un plato socorrido y rápido de calentar. Se puede acompañar de alguna lata de pescado o de un gazpacho fresco.
Hummus y otros
Aunque se ha popularizado como un aperitivo, los untables de garbanzo también pueden formar parte de una comida preparada sana. Además, en esta sección encontramos también otras comidas diferentes, como el tabulé y el tsatsiki. Ambas completamente saludables y saciantes.
- Hummus de garbanzos
- Tabulé oriental
- Hummus de garbanzos con pimientos del piquillo
- Tsatsiki
- Hummus de garbanzos con aceitunas negras
- Guacamole
- Tofu firme
Comida preparada congelada
En la sección de congelados de Mercadona también encontramos platos ultracongelados, listos para meter en el microondas unos minutos. Cada vez son más las opciones de comida saludable que evitar el uso de aceites para calentar la sartén. Así que con un toque de microondas en la oficina estará todo listo.
Gnocchi de pollo y verduras
Para los amantes de los gnocchis, Hacendado tiene un super plato con pechuga de pollo troceada y verduras a la plancha. Viene incluida una mezcla de especias y sal para no tener que especiarlo fuera de casa.
Como bien sabemos, los gnocchis (o ñoquis) son una pasta elaborada con patata, harina y queso de ricota. Por lo tanto, con poca cantidad nos saciaremos rápido. Cabe destacar que la cantidad de pollo es bastante menor que la de pasta, por lo que podemos añadirle tiras de pollo o alguna lata de pollo natural para aumentar la ingesta de calorías.
Carne de kebab
¿A quién no le apetece un kebab de vez en cuando? Quienes llevar una alimentación cuidada miran con recelo este tipo de platos repletos de grasas y salsas. Sin embargo, con esta carne de kebab congelada, podemos asegurar una buena ingesta de proteína. Por cada 100 gramos de carne nos aseguramos más de 22 gramos de proteína.
Además, podemos controlar la ingesta de calorías añadidas al no contener salsas ni queso. Dependerá de nosotros cómo queramos comer esta carne de kebab. También podremos elegir el tipo de pan, o si preferimos tomarla sin pan.
Arroz con verduras
Una alternativa fácil para ahorrar tiempo es comprar arroz listo para comer, aunque si contiene verduras, mejor. Este paquete contiene un 58% de arroz precocido y un 42% de verduras.
No se encuentran ingredientes ocultos y por cada 100 gramos solo obtenemos 92 calorías. Es una opción rica en nutrientes, que además podemos mejorar si introducimos algún tipo de proteína, como pollo, pavo o pescado.
Migas de coliflor
Aunque en este caso es necesario es uso de sartén, es una excelente forma de ahorrar tiempo en casa. Si desmenuzar la coliflor y aguantar el olor cuando se cocina nos echa para atrás, estas migas de coliflor nos solucionarán la vida.
No solamente son fáciles de cocinar, sino que ya vienen condimentadas para comer directamente. La cebolla, la sal, el ajo y el perejil picado convierten este plato simple es un acompañamiento imprescindible para cualquier proteína. Puede comerse junto a carne, pescado, tofu o revueltas con huevos.
Salteado de verduras
Volviendo a platos que se pueden precalentar en la oficina o en el microondas de casa, este salteado de verduras con setas es ideal. Una mezcla de hortalizas, verduras y champiñones laminados facilitarán el consumo de vegetales sin tener que aprender a cocinar.
Tan solo habrá que ponerlo en el microondas, salpimentar y aliñarlo al gusto, y calentarlo. En pocos minutos tendremos un salteado delicioso y repleto de nutrientes. Recomendamos añadir salsa de soja para tener un toque asiático.
Comida preparada caliente
En el caso de disponer de un microondas, hay algunos platos preparados para calentar en pocos minutos. No todos son saludables, pero Mercadona sí tiene grandes ofertas.
Pasta
Los amantes de la comida italiana pueden aprovechar ciertos platos de Mercadona. A pesar de que aparentemente no se deberían recomendar por el gran aporte calórico, en ciertas dietas puede ser adecuado. Los ingredientes de estas comidas preparadas son saludables y mucho mejores que las versiones precocinadas y congeladas.
- Lasaña boloñesa
- Lasaña de espinacas y requesón
- Macarrones boloñesa
- Lasaña de salmón y brócoli
Arroz
Este es uno de los cereales básicos de casi cualquier dieta. Podemos no tardar demasiado en preparar un poco de arroz, pero comprarlo listo para comer es más sencillo y rápido. Normalmente también necesitan unos minutos de microondas. Son un acompañamiento ideal para carnes o pescados. Las versiones más saludables de Mercadona son:
- Arroz cocido basmati
- Arroz cocido integral
- Quinoa cocida
- Arroz de secreto ibérico con setas
Carne
La comida preparada de Mercadona con base de carne es bastante amplia. Muchas personas se decantan por la carne rellena pensando que es un producto saludable. Sin embargo, los ingredientes usados difieren mucho de lo esperado. Aun así, en Mercadona podemos encontrar algunas carnes cocinadas bastante ricas en proteínas y bajas en grasa por su forma de cocinado.
- Pollo asado
- Pollo asado troceado
- Muslo de pato
Platos de cuchara
Quizá los platos de cuchara son los que más gustan y los que menos hacemos por la escasez de tiempo. Por suerte, en Mercadona hay una gran variedad de latas con los mejores guisos y potajes.
- Lentejas a la jardinera
- Alubias a la jardinera
- Habas condimentadas
- Cocido madrileño
- Alubias con tomate
- Perdiz en escabeche
Listo para comer
Dentro de la sección Listo para comer de Mercadona, podemos encontrar comida preparada sana a unos precios muy asequibles. Lo cierto es que no está disponible en todos los establecimientos, pero se espera que poco a poco sean cada vez más en toda España. La carta asciende hasta 35 platos distintos, todos ellos preparados en el momento.
Dependiendo de la ciudad, los platos se adaptarán a la gastronomía propia del lugar. Sin embargo, es habitual encontrar comidas comunes como:
- Ensaladilla rusa
- Albóndigas a la jardinera
- Fabada
- Lentejas
- Magro de cerdo con pisto
- Paella mixta
- Fideuá
- Pollo asado
- Berenjena rellena
- Tortilla de patata y calabacín
- Tortilla de patata y cebolla
- Albóndigas de bacalao
- Bocadillos
- Sándwich de pollo
- Ensaladas al gusto
- Sushi
- Pastas
- Fabada
- Carnes