Cereales

Conoce los diferentes valores nutricionales de los cereales, así como las variedades más beneficiosas para tu organismo y cómo pueden influir de manera positiva en tu bienestar
orzo pasta arroz

Orzo: la pasta italiana que sustituirá al arroz

  • 24 de julio, 2022 • 14:00
  • Carol Álvarez

El orzo es una forma de pasta, que es más corta que la normal y tiene forma de grano de arroz. Está disponible en varios colores y puede servirse en numerosos platos. Sin embargo, nace la duda de si es más saludable que el arroz.

beneficios del bifidus

¿El bífidus es realmente beneficioso?

  • 21 de julio, 2022 • 18:00
  • Carol Álvarez

Las bifidobacterias son un grupo de bacterias llamadas probióticos que normalmente viven en los intestinos y el estómago. Estas ayudan al cuerpo a realizar funciones esenciales como la digestión y evitar las bacterias dañinas. Sin embargo, hay muchos productos que aseguran tener más bífidus que otros. ¿Es esto necesario?

Arroz rojo, ¿todo el mundo puede comerlo?

  • 10 de abril, 2022 • 14:00
  • Sofía Pacheco

El arroz rojo existe, sí. Hoy vamos a conocer todo sobre este cereal tan peculiar, desde sus valores nutricionales, hasta las contraindicaciones. Un arroz muy nutritivo, pero no apto para todos, y mucho menos para embarazadas. A lo largo de este texto conoceremos todos los detalles del arroz rojo, e incluso aprenderemos a cocinarlo.

Bulgur cocido con verduras

¿Cómo comer bulgur?

  • 10 de febrero, 2022 • 18:00
  • Sofía Pacheco

Puede que hayamos oído sobre el bulgur y por eso estamos aquí, para saber qué es, cómo se cocina y si es un alimento apto para todos. A lo largo de este texto vamos a salir de dudas conociendo todos los detalles de este cereal tan utilizado en la cocina de Oriente Medio y Asia.

Pan naam o plan plano

¿El pan naam es bueno para la salud?

  • 12 de enero, 2022 • 14:00
  • Sofía Pacheco

El pan naam actualmente se vende en casi cualquier supermercado, se trata de un pan plano que parece la base de una pizza y es de origen indio. Un pan muy particular que, aunque es perfecto para acompañar con diferentes platos, no es tan saludable como pueda parecer. Vamos a conocer su origen, cómo se prepara y se acompaña, sus valores nutricionales, si tiene beneficios para la salud y las contraindicaciones de este pan.

Pan de espelta

Añade espelta a tu desayuno para tener más salud

  • 08 de enero, 2022 • 13:00
  • Sofía Pacheco

La espelta es un cereal que ha ganado autoridad en los últimos meses, y no nos extraña en absoluto. La espelta es bastante más saludable que el trigo clásico, y ahora entenderemos por qué decimos esto. Se debe tomar 100% integral, en lugar de refinado, pero para ello habrá que estar espabilado y saber leer las etiquetas de los productos, de lo contrario no obtendremos todos los beneficios de este rico cereal.

Un bocadillo con pan de centeno

Efectos de tomar centeno todos los días

  • 04 de enero, 2022 • 14:30
  • Sofía Pacheco

El centeno, tanto en semillas como en harinas, es un producto muy solicitado en la actualidad, principalmente por los beneficios que tiene en la salud. Hoy queremos repasar todo lo que se sabe sobre el centeno actualmente, incluido los beneficios que todo el mundo alardea y sus principales contraindicaciones, ya que es un cereal que no todos podemos comer.

Proteína de cáñamo en polvo

¿Proteína de cáñamo? Estos son sus beneficios

  • 01 de enero, 2022 • 08:00
  • Sofía Pacheco

Puede que no nos suene de nada, pero el cáñamo es una semilla que está llena de beneficios para la salud, y entre ellos, la cantidad de proteínas saludables que ofrece al organismo. Pero no todo es perfecto, también hay ciertas contraindicaciones y hoy también sabremos si estamos o no dentro del grupo de personas que no deberían consumir cáñamo nunca.

¿Los cereales refinados son tan malos como parecen?

  • 28 de diciembre, 2021 • 16:00
  • Sofía Pacheco

Siempre hemos leído eso de que los cereales integrales son más saludables, entonces, ¿por qué se venden alimentos con cereales refinados? Por el mismo motivo que se venden ultraprocesados azucarados, porque es más económico que preocuparse por la salud de los consumidores. Vamos a diferenciar los cereales integrales de los refinados y a aprender a identificar alimentos integrales que realmente no lo son, ya que el «engaño» está permitido en los etiquetados.

Una hogaza de pan con trigo sarraceno

Todo lo bueno y lo malo del trigo sarraceno

  • 25 de diciembre, 2021 • 08:00
  • Sofía Pacheco

El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten que lleva siglos entre nosotros y de repente ahora se ha puesto de moda. Esto se debe a sus múltiples beneficios para la salud, pero también hay contraindicaciones. A lo largo de este texto vamos a conocer más de cerca a este falso cereal de ciclo corto.