Bebidas Pumpkin de Starbucks: ¿son saludables?

Bebidas Pumpkin de Starbucks: ¿son saludables?

Carol Álvarez

Como cada otoño, Starbucks lanza sus bebidas especiales de calabaza. A pesar de que el Pumpkin Spice Latte es el más famoso, hay otras versiones frías y calientes para todos los gustos. Sin embargo, ¿es una bebida saludable?

La bebida fría de crema de calabaza fur la primera bebida nueva de café que se une al menú de Starbucks en 16 años. Según la empresa, «es un testimonio del amor por el café frío de los clientes de Starbucks«. Pero como cualquier bebida festiva, nos preguntamos algo básico: ¿cómo se compara esta bebida fría con crema de calabaza en términos de nutrición?

Ingredientes y valores nutricionales

Starbucks probó 10 variaciones diferentes de la bebida, y finalmente se decidió por una receta que presenta café frío, vainilla, espuma fría de crema de calabaza y una capa de especias de calabaza. Bajo el inofensivo nombre de Pumpkin Cream Cold Brew, encontramos 250 calorías, 12 gramos de grasa, 31 gramos de hidratos de carbono, ¡y 31 gramos de azúcar! Lógicamente, dependerá del tipo de leche elegida para obtener un tipo de valor nutricional u otro. En este caso, la bebida de almendras es la que mejor valor nutricional aporta.

Puede que se te asemeje al Pumpkin Spice Latte (mezcla de café y canela, con un delicado sabor a calabaza y un toque de nuez moscada), pero no tienen nada que ver. Es posible que pienses que al ser en frío, será más saludable. Pero no. Aunque es cierto que es una mejor opción, frente al Pumpkin Spice Latte. Si lo comparamos con el café con leche de calabaza, estamos ingiriendo 380 calorías, 14 gramos de grasa, 52 gramos de hidratos de carbono, ¡y 50 gramos de azúcar!

La crema fría de la bebida de calabaza es donde está la mayor cantidad de grasa y azúcar. Y, aun así, este posee un 30% menos de azúcar y 100 calorías menos. No obstante, podemos pedir que nos lo sirvan sin crema fría y así reducimos drásticamente la ingesta de azúcares y calorías. Seguirá sabiendo a otoño, y nos relajaremos por no ingerir demasiados nutrientes poco recomendables.

Existen algunas opciones diferentes. Si deseamos modificar la bebida real, simplemente podemos pedir que nos echen menos espuma de crema fría. Si la bebida fría con menos espuma es demasiado amarga para nuestro paladar, podemos probar el nitro, que es mucho más suave que la preparación fría, y tan solo tiene la mitad de la espuma fría.

Otra opción es, simplemente, tener en cuenta la cantidad de calorías, grasa y azúcar que contiene la crema fría de calabaza y pensar en ella como un snack. Por supuesto, si queremos disfrutar de la bebida fría de crema de calabaza de manera ocasional, no dudes en darte un respiro.

Pumpkin Spice Latte starbucks

Otras bebidas de Starbucks con calabaza

Por fin ha llegado el momento más deseado del año, el icónico Pumpkin Spice Latte regresa de vuelta con la aproximación de Halloween. Podemos disfrutar de intensos shots de espresso, nuestra leche favorita y una deliciosa variedad de especias que nos harán saborear el otoño. Además, este año podemos probar el Pumpkin Spice Latte en versión Cold Brew, un café macerado durante 20 horas.

Iced Pumpkin Cream Latte

Un café con leche con especias de calabaza de Starbucks está hecho con leche, su salsa de especias de calabaza, espresso preparado, crema batida y una cobertura de especias de calabaza que consiste en canela, jengibre, nuez moscada y clavo. La salsa que le da a este café con leche su sabor único está hecha con ingredientes que incluyen azúcar, leche condensada, puré de calabaza y sabores naturales no especificados. En su versión fría, lógicamente se añade hielo picado.

En un tamaño Tall (354 ml) de este Iced Pumpkin Cream Latte encontramos:

  • 391 calorías
  • 23’2 gramos de grasa
  • 14’3 gramos de grasa saturada
  • 0’31 gramos de sodio
  • 41’3 gramos de carbohidratos totales
  • 37’4 gramos de azúcar
  • 2’8 gramos de proteína

Podemos ver que las calorías y la cantidad de azúcares añadidos es bastante elevado. Sin embargo, gracias a la personalización de los pedidos, Starbucks permite elegir el tipo de leche. En este caso, la leche de almendras es la que menos calorías aporta (220 calorías). No obstante, el sabor puede variar ligeramente con este tipo de bebida vegetal. Será cuestión de gustos que queramos sacrificar el sabor o mejorar los valores nutricionales.

No obstante, este tipo de bebidas temporales suelen disfrutarse de forma puntual y en una determinada época del año. Por lo tanto, no existen problemas al tomar un Iced Pumpkin Cream Latte con la leche que más nos guste. Además, con la entrada de un otoño cálido, ¿quién no prefiere su café frío?

Pumpkin Spice Latte

Un PSL grande viene con aproximadamente cuatro bombas de salsa de especias de calabaza, que es la propia versión de Starbucks del jarabe de especias de calabaza súper espeso y crema batida. Aunque el vaso grande solo contiene 475 ml, esta bebida con sabor a especias de calabaza contiene 390 calorías, 50 gramos de azúcar y 14 gramos de grasa, según la información nutricional de Starbucks.

También hay ciertos ingredientes del Pumpkin Spice Latte que se consumen mejor con moderación, incluida la crema batida, que contiene crema, mono y diglicéridos, carragenina y jarabe de vainilla. Pero, con toda esa azúcar e ingredientes extraños, ¿cómo es que el Pumpkin Spice Latte de Starbucks es el más saludable que podemos comprar?

A pesar de que este café con leche con especias de calabaza puede parecer una bebida poco saludable, la variedad de ofertas proporcionadas por Starbucks brinda a los clientes la flexibilidad de personalizar sus pedidos. Es decir, podemos pedir una bomba del jarabe de especias de calabaza y mantener la crema batida para reducir el azúcar y grasa sin comprometer el sabor. También podemos pedir leche semi desnatada en vez de entera para reducir aún más calorías y al mismo tiempo obtener algo de grasa para la riqueza que anhela.

Así que, con algunas solicitudes de modificación simples, podemos transformar el pedido Pumpkin Spice Latte en una opción más saludable. Aunque seguiremos bebiendo algunas calorías de azúcar y grasas con esta bebida de temporada, es casi imposible encontrar un Pumpkin Spice Latte que no esté lleno de azúcar.

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