El jengibre tiene numerosos motivos para tomarlo. Hay personas que lo toman como un remedio para aliviar el malestar estomacal o para reducir los síntomas de la gastroenteritis, pero beber agua con jengibre también puede calmar los nervios y ayudar a la indigestión.
Últimamente, el jengibre está apareciendo en todas partes, incluso hay geles energéticos con sabor a este tubérculo, chicles y mezclas de bebidas para los deportistas. Incluso, hay quienes están cambiando el agua con limón por esta nueva mezcla, como método de «desintoxicación». Todo esto nos hace preguntarnos si realmente existe algún beneficio en beber agua de jengibre como desintoxicación o simplemente para mejorar la salud en general.
Beneficios
Al igual que con muchas medicinas a base de hierbas, se necesita más investigación para comprender mejor y probar los usos del agua con jengibre. Hay muchas anécdotas sobre los usos de esta bebida que no se pueden garantizar que sean saludables o efectivas. Sin embargo, existen varias ventajas potenciales respaldadas por investigaciones limitadas.
Antiinflamatorio
La inflamación es una de las funciones naturales de autoconservación del cuerpo. Los gérmenes, los productos químicos y una dieta deficiente pueden causar demasiada inflamación y dañar el cuerpo. La inflamación se ha convertido en una experiencia muy común para muchas personas. Los cambios en la dieta y el estilo de vida pueden ser necesarios para combatir la inflamación crónica.
El consumo de jengibre puede ayudar a prevenir y curar la inflamación. De hecho, el jengibre podría reducir las reacciones alérgicas, en las que la inflamación puede desempeñar un papel. También, quienes toman suplementos diarios de jengibre tienen menos dolor muscular después de hacer ejercicio. El dolor muscular puede ser causado por la inflamación.
Antioxidante
Las propiedades antioxidantes del jengibre pueden ayudar a prevenir la enfermedad del corazón, enfermedades neurodegenerativas (Parkinson, Alzheimer y Huntington), cáncer o síntomas del envejecimiento.
Los antioxidantes combaten las especies reactivas de oxígeno, que causan estrés oxidativo y dañan las células. El cuerpo produce especies reactivas de oxígeno naturalmente, pero algunas opciones de estilo de vida, como beber grandes cantidades de alcohol, fumar o experimentar estrés crónico pueden hacer que produzca demasiada cantidad. El consumo de alimentos y bebidas con antioxidantes, como el agua con jengibre, puede ayudar a prevenir y combatir los efectos secundarios negativos.
Détox
Hay que dejar una cosa clara: nuestro cuerpo no necesita bebidas detox para «desintoxicar» el organismo. La desintoxicación ocurre a través de los órganos y procesos corporales, no por algo que ingerimos.
Dicho esto, beber agua con jengibre puede tener otros beneficios para la salud, especialmente para los deportistas. Tomar esta mezcla puede aliviar o prevenir problemas estomacales si te sientes enfermo antes, durante o después de un entrenamiento particularmente intenso. Esto se debe a que los gingeroles, los compuestos químicos que se encuentran en el jengibre, ayudan al proceso de digestión para ayudar a aliviar los mareos.
Reduce las náuseas
Las culturas de todo el mundo toman jengibre para ayudar a aliviar la indigestión, los vómitos y las náuseas. El jengibre es una raíz conocida por aliviar el malestar estomacal y muchos deportistas experimentan problemas gastrointestinales habitualmente.
La investigación en este tema es limitada, pero el jengibre también se ha relacionado con tener propiedades antiinflamatorias potenciales, aumentar la saciedad, aliviar la ansiedad y controlar el azúcar en la sangre. Una investigación muestra que tomar 1.500 mg de jengibre molido diariamente en pequeñas dosis puede ser beneficioso para las náuseas.
Pérdida de peso
El agua con jengibre puede ayudar a promover la pérdida de peso cuando se combina con una dieta saludable y ejercicio. Un estudio mostró que el jengibre suprimió la obesidad en roedores con dietas ricas en grasas.
Y otro descubrió que los hombres que bebían una bebida caliente de jengibre después de comer se sentían más satisfechos durante más tiempo. El nivel de azúcar en sangre equilibrado también puede evitar que comamos en exceso.
Hidratación
Este beneficio se debe principalmente a que estás tomando el jengibre en agua. Mantenerse hidratado es muy importante para apoyar todos los aspectos de su salud. Muchos de nosotros simplemente no bebemos suficiente agua todos los días. Comenzar el día con un vaso de agua con jengibre o encontrar otro momento regular para beber uno cada día te ayudará a hidratarte.
Algunos de nosotros también podemos experimentar una reducción del apetito después de hacer ejercicio, por lo que el agua con jengibre puede ayudar a reponer los hidratos que necesitamos después de un entrenamiento duro. El jengibre también tiene efectos antiinflamatorios, que pueden beneficiar a todos los deportistas, especialmente a aquellos con dolor en las articulaciones.
Aunque un beneficio indiscutibles es la hidratación. Si añadir jengibre fresco al agua te ayuda a hidratarte más, es probablemente el mejor beneficio que puedes obtener de esta bebida. Dado que el sabor del jengibre puede ser polarizante (o lo amas o lo odias), incorporar agua con jengibre puede ser una buena manera de obtener beneficios para la salud sin el sabor amargo, ya que está diluido en agua.
Dosis diaria recomendada
No hay mucha investigación sobre el agua con jengibre en particular, en comparación con el jengibre puro, por lo que no necesitas darte prisa repentinamente para agregarlo a tu rutina matutina. La realidad es que hay muchos beneficios para la salud que aporta el jengibre, por lo que es interesante incorporarlo a la dieta. Entonces, si tienes curiosidad, o simplemente te gusta el sabor del jengibre, anímate.
Intenta añadir hasta 4 gramos de jengibre crudo al día, que según los estudios es la dosis máxima segura sugerida; aunque 2 gramos es la dosis más comúnmente recomendada para disminuir las náuseas. Los médicos recomiendan consumir un máximo de 3 a 4 gramos de extracto de jengibre al día. Si se está embarazada, no se debe consumir más de 1 gramo de extracto de jengibre diario. Además, no se recomienda para niños menores de 2 años.
1 gramo de jengibre equivale a:
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de jengibre crudo rallado
- 4 tazas de agua remojada con 1/2 cucharadita de jengibre rallado
Cómo hacer agua con jengibre
El jengibre fresco es el mejor para hacer nuestra propia agua de jengibre. Muchos productos contienen jengibre o sabor a jengibre artificial, pero obtendremos los mayores beneficios si lo preparamos nosotros mismos. Además, es fácil de preparar.
Podemos encontrar la raíz fresca en la sección de productos vegetales de cualquier mercado. Es una raíz de color beige, típicamente de unas pocas pulgadas de largo. Para hacer agua de jengibre, tendremos que cocinarlo en agua y hacer un té. Podemos dejar la piel del jengibre ya que no lo vamos a comer solo y muchos de los nutrientes están justo debajo de la piel.
Podemos usar más o menos cantidad de agua o jengibre, dependiendo de cómo de fuerte queramos su sabor. La proporción de agua a jengibre a continuación es equivalente a 1 gramo de extracto de jengibre.
- Lavar la parte de la raíz de jengibre que usaremos.
- Usar un rallador para rallar 1/2 cucharadita de jengibre.
- Hervir 4 tazas de agua en la olla.
- Agregar el jengibre una vez que el agua esté hirviendo.
- Retirar el agua de jengibre del fuego y dejarlo reposar en el agua durante 10 minutos.
- Colar los trozos de jengibre del agua y desechar el jengibre.
- Beber agua de jengibre caliente o fría.
El agua de jengibre es deliciosa con una cucharadita o menos de miel o jugo de limón, pero no debemos excedernos con los edulcorantes. Si creemos que nos gustaría beber agua de jengibre todos los días, podemos hacer un lote a granel y tenerlo a mano en el frigorífico.
Precauciones
Al igual que con cualquier hierba o suplemento, el jengibre puede interactuar mal con otros medicamentos que tomamos. Los efectos secundarios y contraindicaciones del jengibre son raros, pero pueden incluir acidez, gas, dolor de estómago o ardor en la boca.
Las personas con problemas cardíacos, diabetes y cálculos biliares deben hablar especialmente con su médico antes de tomar jengibre como suplemento. También debemos hablar con un médico sobre la seguridad de tomar este vegetal si estamos embarazadas, amamantando o a punto de someternos a una cirugía.
¿Es segura durante el embarazo?
Los investigadores han analizado el papel que puede desempeñar el jengibre para ayudar a tratar las náuseas y los vómitos durante el embarazo. Un estudio señaló que la evidencia respalda la eficacia para el tratamiento de las náuseas del embarazo, pero que puede haber riesgos de seguridad para algunas mujeres.
Como decíamos antes, se aconseja hablar con un médico antes de tomar suplementos o hierbas durante el embarazo. En algunos casos, los cambios en la dieta y el estilo de vida pueden ayudar a reducir las náuseas durante el embarazo. Por ejemplo, podemos hacer comidas regulares y pequeñas, evitar los alimentos grasosos o picantes, ya que pueden causar malestar estomacal, dormir al menos siete horas cada noche y mantense hidratada.