Las bebidas se encuentran en constante evolución para ofrecer a la población opciones más beneficiosas para el organismo. Una start-up de la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona) ha creado una bebida basada en el kéfir de agua, que esperan que en 2018 revolucione el mercado.
PROKEY es el refresco probiótico que muchos desearán
No es común tomar refrescos dentro de una dieta saludable y equilibrada, y mucho menos con una base probiótica de kéfir. Esta bebida nace de la mano de un doctor en bioquímica y un ingeniero industrial. De forma amateur hacían kéfir de agua en su casa con agua sin cloro, azúcar, limón, dátiles y microorganismos de fermentación, ya que en los supermercados no existe este tipo de oferta. Así que se embarcaron en una nueva aventura y pensaron que podrían sacarlo a la venta.
Aseguran que «es una bebida que tiene muchas propiedades, que facilita la digestión y que potencia el sistema inmunitario. En otros mercados, como Estados Unidos, hay una gran variedad de bebidas probióticas refrescantes desde hace unos diez años, pero en Europa llega con retraso«.
PROKEY aún está en fase de crecimiento y pretende asentarse en el mercado poco a poco. Los consumidores cada vez somos más arriesgados a probar productos, por lo que este refresco probiótico podría acabar siendo un líder de ventas en España.
En 2016 fue la primera vez que PROKEY salió a la venta con cuatro tipos de versiones: tradicional, menta, jengibre, coco e hibisco. Según un pequeño estudio de mercado, confirman que sus consumidores tienen entre 30 y 50 años, se preocupan por la salud y poseen un poder adquisitivo medio-alto.
¿Ingredientes saludables?
Estas bebidas están pensadas para cualquier persona, con cualquier tipo de intolerancia o que quiera cuidar su salud al cien por cien. Sin lactosa, libre de gluten, apto para veganos, bajo en azúcar y en calorías y, sobre todo, sin químicos. El etiquetado nutricional es realmente asombroso, se cuidan las materias primas (siendo ecológicas) y el aporte calórico de una botella es de 30 calorías.
Puede ser una bebida interesante para tomar ocasionalmente, pero nunca debe llegar a sustituir al agua. El consumo de probióticos también debe ser moderado para que no afecte negativamente a nuestro organismo.
Puedes adquirirlas a través de su página web o en algunas herbolisterías.