Probablemente estés familiarizado con las diferentes campañas de marketing de los zumos Detox, ya que suelen estar promocionados como líquidos milagrosos que prometen eliminar las toxinas, la hinchazón y la culpa.

Pero, ¿son realmente efectivos y seguros? La respuesta corta: no son (y nunca deberían ser) una estrategia a largo plazo para controlar el peso. Cualquier cambio que experimentes será temporal en el mejor de los casos.

¿Qué es exactamente una desintoxicación con zumos?

El zumo se puede hacer con cualquier fruta, verdura o fruto seco exprimiendo o presionando los alimentos en forma líquida. Pero una limpieza con zumos implica pasar varios días sin consumir nada más que eso.

La mayoría de las personas prueban una limpieza con zumos con la intención de perder algunos kilos, rápidamente, o de eliminar las toxinas del cuerpo. Otros buscan beneficios cosméticos, como una piel más clara. Pero las ventajas son, en el peor de los casos, equivocadas y, en el mejor de los casos, de corta duración.

¿Cuál es la diferencia entre beber batidos y hacer zumos?

Los batidos también son una forma de consumir frutas y verduras en forma potable y suelen considerarse más saludables, porque generalmente contienen más proteínas y fibra que el zumo y pueden mantenerte satisfecho por un período de tiempo más largo.

6 efectos de beber zumos Detox

Podrías perder peso

La cantidad de kilos que puede perder con una limpieza con zumo depende de la cantidad de días que te comprometas a realizarla. Generalmente están diseñadas para durar entre tres y diez días, y suelen requerir que los participantes beban hasta seis botellas al día de una combinación de zumos o leches de frutas, verduras y frutos secos; y no coman alimentos sólidos.

Si todavía estás dispuesto a privarte de comer para poder entrar en tus vaqueros, hablemos de la parte que probablemente te importe: ¿cuánto peso puedes perder de manera realista, y cómo de rápido?

Probablemente comenzarás a notar que ha perdido algunos gramos al tercer día. Pero eso no significa que esos kilos se hayan ido para siempre. Es probable que gran parte de la pérdida de peso inicial que experimentaría con un ayuno de jugo se deba al peso del agua en lugar de la pérdida de grasa.

Cuando limitas tus calorías con el consumo de zumos Detox (o cualquier otra dieta restrictiva), tu cuerpo comienza a utilizar los carbohidratos almacenados en forma de glucógeno. El glucógeno retiene una buena cantidad de agua, por lo que quemarlo puede provocar la pérdida del peso del agua que aparece en la báscula.

También es probable que estés reduciendo el sodio. La mayor parte del sodio en nuestras dietas proviene de alimentos envasados, por lo que si eliminas los de tu jugo rápidamente, estarías reduciendo tu ingesta de sodio. Como el sodio retiene agua, también estarías liberando esa agua.

zumos detox en una mesa

Es probable que lo recuperes rápidamente

Los resultados rápidos obtenidos después de días de dejar de comer simplemente no duran. Desafortunadamente, es probable que vuelvas a ganar peso solo 72 horas después de consumir tu primera comida sólida, mientras tu cuerpo trabaja para restaurar el equilibrio de líquidos y energía.

Tu metabolismo podría acelerarse o ralentizarse

Algunos zumos Detox contienen pimienta de cayena, una especia que se sabe que tiene propiedades que estimulan el metabolismo, aunque los efectos son pequeños y temporales.

Por ejemplo, un estudio de marzo de 2011 de 25 hombres y mujeres publicado en Physiology and Behavior encontró que comer un gramo de pimienta de cayena roja (aproximadamente un cuarto de cucharadita) durante una comida conducía a una reducción temporal del apetito, pero esta reacción perdió su efecto con el tiempo y fue menos pronunciado en aquellos que ya tenían tolerancia a la comida picante.

Dicho esto, algunas personas que siguen la ruta de los zumos detox pueden experimentar el efecto exactamente opuesto: cuando no comes durante varios días y consumes menos de 1.000 calorías en zumo, tu cuerpo trabaja para protegerse. Al pensar que la comida es escasa, en realidad puede quemar menos calorías para conservar energía.

Extrañarás la comida sólida y te dará más ganas de comer

Cuando solo bebes zumo durante tres días, se pierde el placer que proviene de comer alimentos en su forma natural.

Cuando estás consumiendo zumos detox no obtienes suficientes proteínas, fibra o grasas, nutrientes que ayudan a sentirte lleno. Eso significa que probablemente estarás realmente hambriento, irritable y potencialmente incluso ansioso.

También te estás preparando para exagerar una vez que comience a comer alimentos integrales nuevamente. Los zumos contienen mucha más fruta de la que jamás te sentarías a comer. Por ejemplo, ¿comerías tres o cuatro manzanas? Tu cuerpo no se llena tanto de calorías líquidas como de las calorías que mastica. Eso puede llevar a excederte una vez que vuelvas a comer.

Pensar en tu propia relación con la comida puede ayudar a identificar formas de mantener tu peso una vez que hayas terminado con la limpieza de una manera saludable y sostenible, lo que irá mucho más allá para ayudar a sentirte presente y cómodo en tu cuerpo.

Podrías tener acidez de estómago

Tu plan para adelgazar rápidamente antes de una gran noche podría ser contraproducente si te quedas con gases, acidez o estreñimiento que pueden acompañar a una «dieta» baja en fibra y alta en ácido, como los zumos detox.

Como si esas molestias digestivas no fueran lo suficientemente incómodas, también podrían dificultar el sueño, al igual que los frecuentes viajes al baño por beber tanto líquido durante el día.

No te ‘desintoxicarás’ nada

Las afirmaciones de que las limpiezas supuestamente mejoran la desintoxicación del hígado al eliminar los contaminantes de tu cuerpo simplemente no están respaldadas por evidencia científica. Aunque el azúcar de la fruta es natural, no es natural tenerlo en una forma tan concentrada. Consumir alimentos más cercanos a su estado natural tiene los mejores beneficios para la salud.

Aunque no te estás haciendo ningún daño tomando un vaso de zumo con regularidad, el cuerpo humano ya está diseñado para hacer un gran trabajo eliminando toxinas a través de los desechos, el sudor y la respiración. El hígado trabaja con los riñones, los pulmones, el sistema respiratorio y el tracto digestivo para mantener tu cuerpo funcionando al máximo al procesar y filtrar la sangre para deshacerse de cualquier subproducto dañino.