Llevar una dieta diferente al resto de la mayoría de la población no es fácil. Los vegetarianos y veganos se encontraban con muchas trabas, hace escasos años, para poder llevar este estilo de alimentación sin que constantemente les estuvieran haciendo juicios nutricionales sin fundamento.

El desconocimiento, la poca información y la ignorancia sobre la nutrición para veganos era bastante evidente por parte de profesionales del sector de la salud y el deporte. ¿Quién no ha escuchado eso de que “te faltarán proteínas, calcio e hierro“? ¿O que ibas a perder masa muscular si solo tomabas vegetales?

Te contamos algunos de los mitos que rodean este mundo, aunque cada vez es más conocido.

Los veganos están más delgados

Al igual que existen personas onmívoras que tienen sobrepeso o están en plena forma, con los veganos y vegetarianos para exactamente lo mismo. Aunque la alimentación es un factor muy importante, nuestro hábitos determinarán si somos más o menos saludables.

Ser vegano implica evitar el sufrimiento de un animal para el consumo, pero no excluye el alcohol, el tabaco, el sedentarismo, comer ultraprocesados veganos, etc. Cualquier persona, consuma productos animales o no, si tiene un estilo de vida saludable puede estar delgado.

Tienen déficit de hierro

Aún no existe un estudio o investigación que asegure que las personas veganas sean más tendentes a sufrir un déficit de hierro que las no veganas. No solamente podemos consumir hierro de origen animal, en este artículo te contamos otros muchos alimentos que aportan este micronutriente.

Los zumos de frutas son súper saludables

La nutrición vegana se basa en el consumo de verduras, hortalizas y frutas. Muchos piensan que tomar la fruta en forma de zumos es saludable, ya que al fin y al cabo es fruta. Lo cierto es que lo interesante de su consumo es la fibra que tiene la piel, cosa que al quedarnos solo con el jugo estamos eliminando. Digamos que es una forma antinatural de tomar fruta.

Los zumos, aunque sean artesanos y sin azúcares añadidos son una bomba de azúcares naturales y hay estudios que los relacionan con la aparición de diabetes tipo 2. En cambio, comer la fruta entera la previene.
Además de la fibra, comerlas enteras nos aportan saciedad y nutrientes como proteínas o grasas saludables.

¿Puedes tomar zumos? Por supuesto, pero no como sustitución a comer fruta.

Los veganos pierden masa muscular

Anteriormente hemos visto cómo la proteína la podemos encontrar en diferentes alimentos que no sean de procedencia animal. Lo cierto es que muchos veganos no son conscientes de que es necesario conocer las diferentes proteínas de los vegetales e incluir una gran variedad para conseguir “proteínas completas”.
Lo recomendable es consumir entre 1’4gr y 2gr de proteína por cada kg de peso corporal, en caso de que quieras aumentar tu masa muscular. Además, deberás consumir más calorías de las que gastas.

Por último, necesitarás incluir alimentos ricos en grasa saturada para aumentar los niveles de testosterona y evitar el estrés.