Del 8 al 11 de Junio se está celebrando la la reunión anual de la American Society for Nutrition en Baltimore (EE UU). En este congreso se evalúa de manera completa el consumo mundial de bebidas, para conocer cuáles son las más ingeridas en 185 países de todo el mundo. Los expertos de la Universidad de Tufts han presentado, en Nutrition 2019, un estudio profundo sobre el consumo mundial de algo que puede aumentar nuestras calorías diarias totales.

«Estos datos preliminares, derivados del proyecto Base de Datos Dietéticos Mundiales, pueden ayudar a informar las transiciones nutricionales a lo largo del tiempo, los impactos de estas bebidas en la salud mundial y la política dietética específica para mejorar la dieta y la salud«, explica la autora principal del estudio, Laura Lara-Castor. «En particular, la ingesta de bebidas azucaradas y zumo de frutas es mayor en la región de América Latina, donde tanto las bebidas endulzadas con azúcar comerciales como las bebidas de frutas se consumen ampliamente. La ingesta de leche fue más alta en las regiones de altos ingresos (incluidos países como Suecia, Islandia y Finlandia), donde la producción lechera está más extendida y el consumo de lácteos ha sido tradicionalmente una parte importante de la dieta«.

México lidera el consumo de refrescos y Suecia el de leche

El estudio se basa en datos recopilados de 2015, de más de 1.100 encuestas que representan a unos 6.780 millones de personas en todo el mundo. Además, se tuvieron en cuenta datos sobre la disponibilidad de bebidas y otras informaciones adicionales. México encabeza el consumo de refrescos de todo el mundo. Los investigadores encontraron que un adulto promedio bebía más de medio litro al día, seguido de Suriname y Jamaica. El consumo más bajo se encontró en China, Indonesia y Burkina Faso.
Por otra parte, los zumos son una gran debilidad para los colombianos (0’3 litros diarios) y en República Dominicana (0’29 litros); siendo China, Portugal y Japón los países con el menor consumo de zumo.

En cuanto al consumo de leche, Suecia posee la cifra más alta (0’3 litros), seguido de Islandia y Finlandia, en los que los adultos bebían un poco más de un cuarto de litro. Parece que a China, Togo y Sudán no les motiva demasiado el consumo de leche, y se muestran como los países con menos ingesta de esta bebida.

Cabe destacar que en todos los países, los jóvenes lideran el consumo de estas bebidas, siendo mayoritario el número de personas que tenían un nivel de educación superior y vivían en zonas urbanas.