La nutrición es uno de los pilares básicos del estilo de vida saludable. Para cualquier entrenamiento es necesario que cargues energías de la manera adecuada, además de recuperarte al finalizar. Una reciente investigación demuestra que si no obtenemos los nutrientes correctos, o la cantidad necesaria de ellos, podemos tener algunas consecuencias graves en nuestra salud. Un consumo bajo de verduras y frutas se ha relacionado con millones de muertes en todo el mundo, a causa de enfermedades cardiovasculares.
1 de cada 7 personas muere con enfermedad cardiovascular por no comer suficiente fruta
El estudio se ha presentado en Nutrition 2019, la reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición. Los científicos analizaron encuestas sobre la dieta y los datos de disponibilidad de alimentos en 113 países (el 82% de la población mundial). Estimaron cuál era la cantidad promedio de frutas y verduras que consumían las personas, y analizaron las causas más generales de muerte en cada país. Aunque se centraron especialmente en el riesgo cardiovascular relacionado con no obtener suficientes frutas y verduras.
Según averiguaron, cada año, 1 de cada 7 personas en todo el mundo muere por enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares causados por no comer suficientes frutas. Además, 1 de cada 12 personas mueren debido a las mismas razones, pero por no comer suficientes verduras.
Concretamente, no consumir suficiente fruta generó aproximadamente 1’3 millones de muertes por accidente cerebrovascular y 520.000 muertes por enfermedad coronaria (estrechamiento de las arterias del corazón, que podría provocar un ataque cardíaco). Por otra parte, no ingerir suficientes verduras causó unas 200.000 muertes por accidente cerebrovascular y 800.000 muertes por enfermedad coronaria.
Asia y África, las zonas más afectadas
La mayoría de las muertes sucedieron en el sur y este de Asia, y el África subsahariana. Son zonas donde el consumo de frutas y verduras es generalmente más bajo.
Aprovechemos que tenemos a disposición una gran variedad de estos alimentos para prevenir cualquier muerte relacionada con problemas cardiovasculares. Es un componente modificable en la alimentación bastante sencillo y puede asegurarnos vivir más tiempo. Recuerda que las verduras y las frutas son una buena fuente de fibra, potasio, antioxidantes, magnesio, etc.
Las personas que tienen una dieta basada en estos alimentos, también tienen menos probabilidades de padecer sobrepeso u obesidad, lo que disminuye el riesgo de problemas cardiovasculares.