Seguramente más de uno de cocina nos sea un tiempo pero queremos hacernos algo saludable para no romper con nuestra dieta. Es en estas situaciones cuando subestimamos el poder del microondas. Estamos tan acostumbrados a utilizar o simplemente para calentar cosas que no nos damos cuenta de potencial que tiene para hacer recetas saludables. Existen miles de recetas saludables al microondas que nos pueden salvar la dieta y ahorrarnos tiempo.
En este artículo vamos a contarte algunas de las mejores recetas saludables al microondas para que puedas variar más tus comidas.
Recetas saludables al microondas
Filete de salmón fresco con apio y limón
Una manera muy fácil de preparar salmón es en el microondas. Agrega abundante jugo de limón para que quede más jugoso.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes (4 personas)
- 4 lonchas de salmón fresco
- 2 limones
- Eneldo fresco
- 2 palitos de apio
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Exprime dos limones y vierte el jugo en el fondo de un plato refractario. Pon encima el salmón muy limpio y seco.
- Picar finamente el ajo y el apio y espolvorear sobre el pescado. Agrega sal y cubre con una envoltura de plástico apta para microondas.
- Cocina a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que veas que el pescado está bien cocido.
- Lava y seca el eneldo y espolvoréalo sobre el pescado cuando esté listo para servir.
Hojaldre de ternera con patatas
Aunque muchos piensan que no se pueda hacer enojar el microondas, sí se puede.
Tiempo de preparación: 70 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de carne picada
- 50 g de guisantes enlatados
- 4 tomates secos
- 1 puerro
- Surtido de quesos en cubos de 60 g
- 1 hojaldre
- 12 fichas
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 yogur
- 2 huevos
- Cebollín
- Miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
Preparación:
- Pelar los tomates y cortarlos en tiras. Pelar los puerros, quitar la parte verde, picar finamente y freír en aceite en una sartén. Agrega la carne y dora, agrega los guisantes, los tomates, el queso y 1 huevo y salpimienta.
- Estirar el papel de hojaldre y distribuir el relleno en el centro. Enrolla y aprieta los extremos, cepillando con huevo batido y cocina en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Darle la vuelta y cocinar durante otros 5 minutos.
- Lava las patatas, átalas con un cuchillo, ponlas en un plato forrado con papel de cocina y caliéntalas en el microondas durante 3 minutos por ambos lados. Cortarlos por la mitad.
- Mezclar el yogur con la miel y el cebollino lavado y troceado. Calentar el jamón en el microondas durante 2 minutos, luego picar.
- Sirve el hojaldre en rodajas con las papas salteadas y cubre con jamón en rodajas.
Crema de plátano y mango
Si está buscando preparar un postre rápido que a todos les encantará, estas tazas de crema de frutas son perfectas. Se cocinan en el microondas y se enfrían en el frigorífico.
Tiempo de preparación: 20 minutos más el tiempo de refrigeración.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 mango
- 1 plátano
- 2 tazas de jugo de naranja
- 3 huevos
- 3 hojas de gelatina
- 1/2 taza de crema ligera
- 100 gramos de azúcar
Preparación:
- Vierte el jugo en un vaso de licuadora, agrega mangos y plátanos pelados y picados. Remueve hasta que no queden grumos.
- Hidratar las hojas de gelatina con agua fría. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema suave, luego mézclalo con la fruta triturada.
- Microondas a potencia media durante 10 minutos.
- Escurre la gelatina y agrégala con la crema, revolviendo hasta que se mezclen.
- Divide la mezcla en vasos pequeños y refrigera por al menos 1 hora. Adorna con rodajas de fruta fresca.
Ensalada de pollo, naranja y almendras
Las ensaladas son platos muy convenientes cuando no queremos involucrarnos demasiado en la cocina. Agrega un poco de pollo para microondas a sus comidas para obtener el máximo sabor sin estropear una sola sartén.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de pechuga de pollo
- 2 naranjas
- 50 g de almendras tostadas
- 50 g de grosellas
- 2 corazones de lechuga
- 1/2 hinojo
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de coco rallado
- 250 g de tomates cherry
- pimienta negra
- Sal
Preparación:
- Poner en el microondas las pasas empapadas en zumo de naranja a máxima potencia durante 1 minuto. Escurrir y reservar ambos.
- Coloca las pechugas de pollo en un bol y cúbrelas con los jugos reservados. Agrega sal y pimienta, cubre y cocina en el microondas durante 5 minutos. Déjalos enfriar sin destaparlos.
- Limpiar el hinojo y cortarlo en rodajas muy finas con un cuchillo muy afilado. Lavar y picar la lechuga. Lava las naranjas, pélalas rápidamente y córtalas en trozos. Corta la pechuga.
- En un tazón grande o ensaladera, combina todos los ingredientes anteriores: pollo, pasas, rodajas de naranja, rodajas de hinojo, lechuga y almendras, tomates cherry lavados, coco y mayonesa.
- Agrega sal y sirve.
Otras recetas saludables al microondas más rápidas y sencillas
Si necesitas hacer comida realmente rápido para que optar por recetas más sencillas y con menos ingredientes pero sin dejar de ser saludable.
Tortilla de claras de huevo al microondas:
- Ingredientes: claras de huevo, verduras picadas (como espinacas, champiñones, pimientos), sal, pimienta y especias al gusto.
- Preparación: bate las claras de huevo con sal, pimienta y especias en un recipiente apto para microondas. Agrega las verduras picadas y mezcla bien. Luego, cocina en el microondas durante 2-3 minutos, revisando y removiendo cada minuto, hasta que la tortilla esté firme.
Patatas chips saludables:
- Ingredientes: patatas, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Preparación: corta las patatas en rodajas muy finas (usa una mandolina si es posible) y colócalas en un plato apto para microondas. Espolvorea sal, pimienta y un poco de aceite de oliva sobre las rodajas. Cocina en el microondas durante 4-5 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo. Obtendrás unas patatas chips crujientes sin la grasa extra de la fritura.
Tazón de avena de microondas:
- Ingredientes: avena, leche (puedes usar leche de vaca, leche vegetal o agua), frutas frescas o secas, nueces o semillas, canela u otras especias al gusto.
- Preparación: en un tazón apto para microondas, mezcla la avena, la leche y las especias. Cocina en el microondas durante 2 minutos y luego remueve. Vuelve a colocarlo en el microondas durante otros 1-2 minutos, o hasta que la avena esté tierna y haya absorbido la mayor parte de la leche. Añade tus frutas y toppings favoritos, como plátanos en rodajas, bayas, nueces y semillas.
Espero que con esta información puedan conocer más sobre algunas de las recetas saludables al microondas.