En estos días, aparte de las torrijas, es muy común ver y comer huevos de Pascua de chocolate. Un profundo estudio indica qué huevos son más saludables y, partiendo de la base de que se trata de un producto ultraprocesado y de consumo muy esporádico, debemos tener claro que de sano tienen poco…
Cuando hablamos de saludables, no nos referimos a azúcares, calorías y grasas, sino que, en esta ocasión, se refiere a las emisiones de CO2, aceite de palma y litros de agua. Un interesante estudio publicado en Uswitch.
Los huevos de Pascuan han sido divididos en varios grupos y analizados. En el estudio se ve que existen huevos ecológicos y respetuosos con el medioambiente, ya que cuentan con materiales reciclados en sus envoltorios, pocas emisiones de CO2 y pocos litros de agua en su fabricación.
¿Existen huevos de Pascua ecológicos?
Según el estudio, las mejores marcas con huevos de Pascua ecológicos ha sido Buttermilk, seguida de Waitrose, Lindt, Ferrero y Sainsburys. En última posición aparecen marcas tan reconocidas como Nestle y Cadbury.
Esas empresas cuentan con embalajes que solo se reciclan al 67%, más de 5.100 litros de agua por cada kilo de producto y unas emisiones de más de 1,7 kilos de CO2 por cada kilo de producto.
Otro apunte importante es la sostenibilidad, ya que algunos ingredientes de los huevos de Pascua de chocolates, así como de los chocolates en general, es el aceite de palma. Este ingrediente, a la vez es negativo para nuestra salud y negativo para el planeta ya que sus plantaciones contribuyen a la deforestación del Amazonas y otros enclaves del planeta.
Bajo esta premisa, las mejores marcas fueron Lotte, Sainsburys, Buttermilk, Thorntons y Waitrose. Todas ellas no incluyen el aceite de palma entre sus ingredientes y las emisiones de CO2 están por debajo de 0,60 kilos en algunos casos.
El estudio lanza un dato escalofriante, y dice que solo en Reino Unido se liberan unas 97.647 toneladas de CO2 a la atmósfera por estas fechas. Pero el titular no termina ahí, sino que se calcula que en Semana Santa se gastan unos 288 mil millones de litros de agua para hacer el chocolate de los huevos de Pascua.
Una vez más Nestle, Cadbury, Ferrero y Lindt quedan en las peores posiciones:
Ya no es solo las emisiones, los litros de agua y el aceite de palma como ingrediente principal, aparte de las grasas y azúcares de esos productos, sino también los deshechos que se generan. El estudio indica que cada Semana Santa se generan en torno a 7.200 toneladas de envases procedentes de los huevos de Pascua, pero casi el 91% se puede reciclar.