Descubren listeria en una empresa de embutidos de Cataluña

Embotits d’Oix es una empresa cárnica de Cataluña donde las autoridades sanitarias han localizado la bacteria listeria monocytogenes en diferentes lotes de embutidos. Se ha iniciado una dura investigación llegando incluso a eliminar del mercado hasta 9 lotes de embutidos y clausurando (temporalmente) la actividad de la empresa.

De momento, afortunadamente, no hay ningún caso en España por listeria relacionada con esta empresa. Las autoridades sanitarias de Cataluña avisaron a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) de la presencia de listeria en diferentes productos cárnicos que habían sido elaborados por Embotits D’Oix (empresa con sede en Girona).

9 lotes retirados y la empresa cerrada hasta nueva orden

Los productos retirados son botifarra d’ou, bull blanc, botifarra negra, botifarra de fetge, botifarra all i julivert y los lotes implicados son el 2106, 2107, 2108, 2109, 2110, 2111, 2112, 2113 y 2114. Solo se han comercializado en Cataluña, pero las autoridades han lanzado el aviso de forma nacional.

Si tenemos estos productos en casa, lo mejor es devolverlos en la tienda en la que los compramos y no pensar en consumirlos. Al tratarse de una alerta sanitaria, no debería haber problemas para recuperar el dinero.

Una tabla de madera con embutidos, pan, aceitunas y pepinillos

La Agencia de Salud Pública de Cataluña ha suspendido la actividad de la empresa, esto se debe a que la presencia de listeria ha hecho sonar las alarmas sobre la falta de garantías sanitarias en la empresa y en sus productos.

Lo curioso de la listeria, a diferencia de otras bacterias, es que puede desarrollarse incluso en congeladores. Tras ingerir productos con la bacteria, sentimos escalofríos, fiebre, vómitos, malestar generalizado, dolor de estómago, etc.

Si cumplimos con esta sintomatología, debemos acudir rápidamente a un hospital para ser valorados por especialistas y empezar el tratamiento de antibióticos cuanto antes.

La listeria puede estar en productos lácteos no pasteurizados, alimentos cárnicos elaborados con carnes que ya estaban contaminadas, alimentos cárnicos no pasteurizados, embutidos cocidos y curados, comidas preparadas con alimentos contaminados, etc.