La avena es, quizá, uno de los alimentos más demandados en el mundo del fitness y la nutrición saludable. Y es que muchas personas lo consideran como un súper alimento con características únicas y beneficiosas para nuestro organismo. Sin embargo, muchas personas dudan sobre cómo tomar avena para que puedan aprovechar al máximo todas sus propiedades.
Por ello, vamos a dedicar este artículo a contarte cuáles son las características, cómo tomar avena y qué aspectos hay que tener en cuenta para aprovechar al máximo sus propiedades.
Características principales
Una de las características más destacadas de la avena es su alto contenido en fibra soluble, lo que la convierte en un excelente aliado para la salud digestiva. Esta fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a regular el tránsito intestinal, lo que previene el estreñimiento y otras enfermedades relacionadas con el sistema digestivo.
La avena es también una buena fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el calcio. Por esta razón, es un alimento muy completo y nutritivo que puede ser incorporado en diferentes comidas y recetas.
Una de las ventajas de aprender cómo tomar avena es que es un alimento muy versátil en la cocina. Puede ser consumida en diferentes formas, como en copos, harina, salvado, leche o como ingrediente en recetas dulces y saladas. Es muy común encontrarla en desayunos como las famosas gachas de avena o en barras energéticas para deportistas.
Cómo tomar avena
Si tuviéramos que elegir una hora del día para comer avena, la mejor hora del día podría ser la hora del desayuno, cuando el cuerpo necesita nutrientes, especialmente energía, para hacer frente a las actividades diarias y tener una mejor salud.
Una de las principales ventajas de la avena es que se puede comer cruda, remojada y cocida. A continuación mostramos recetas y recetas de varias opciones para que comer avena no se convierta en una rutina:
- Tortitas: Fáciles y rápidas de hacer, utilizando unos sesenta gramos de avena, seis claras de huevo, un chorrito de edulcorante y una cucharadita de canela. Removemos bien esta mezcla y colocamos al fuego en una sartén untada con un poco de aceite de oliva. Podemos añadir cualquier ingrediente extra que se nos ocurra para darles ese toque de originalidad que estamos buscando (fruta, mermelada, queso fresco… las posibilidades son infinitas).
- Muesli: Se trata de poner como mezcla base copos de avena, frutos secos varios, un cuarto de limón, manzana troceada y frutos secos en un bol donde poner tu imaginación. Tres cucharadas de leche y una cantidad igual de miel vertida en ese bol. Una dieta equilibrada depende tanto de saber comer como de saber qué comer.
- Crepes de avena: Podemos añadir rellenos de verdura o carne a la receta y hacer crepes salados. La receta básica incluye dos huevos enteros, una taza de leche de almendras (puede ser cualquier otro tipo de leche, no hace falta que sea leche de almendras), unos cincuenta gramos de avena cruda, mantequilla, sal y una pizca de extracto de vainilla.
- Yogur de avena: se le añade una cucharada o dos de avena a un yogur, con un poco de miel y frutos secos.
- Batido de avena: Podemos elegir diferentes frutas. Los ingredientes incluyen 1/2 taza de avena cruda, 1 taza de fruta picada, otra taza de leche, yogur natural, extracto de vainilla y miel como edulcorante. Se prepara poniendo esta mezcla en una licuadora y listo para tomar.
- Agua de avena: hay que hervir dos cucharadas en un litro de agua durante un cuarto de hora. Tomado en cualquier momento del día, funciona como laxante y diurético, pero debe tomarse de manera constante y durante al menos un mes. Ayuda a crear esa sensación de saciedad tan buscada. Es una de las mejores recetas para adelgazar.
- Crema de avena: También podemos hacer una crema hirviendo 3 cucharadas de avena en menos de medio litro de agua durante diez minutos. Antes de empezar a hervir añadiremos de 50 a 100 gramos de verdura troceada, una cucharada de aceite de oliva y sal. Lo batiremos todo, y lo haremos calentándolo unos dos minutos.
- Pastel de avena o bizcocho: es una gran solución para picar, así evitas la comida procesada. Lo podemos hacer con harina de avena y una pasta de coco consistente. Después de mezclar los dos, agregamos edulcorante y espolvoreamos un poco de cardamomo y canela en polvo en la mezcla.
Cuándo tomar avena
Si queremos tomarlo para la cena, lo ideal es mezclarlo con frutas, verduras y leche desnatada o yogur para no depender de la carne o el pescado como proteína. Para ser directos, comer avena para desarrollar masa muscular es lo más conveniente, pero tampoco hay nada imprescindible. Podemos optar por incluirlo como alimento antes del entrenamiento para acumular energía o después del entrenamiento para restaurar el glucógeno que se consumió durante el entrenamiento.
Sin embargo, este objetivo requiere un cálculo previo de los requerimientos energéticos, ya que solo se puede aumentar la masa muscular si existe un excedente de calorías entre las calorías que entran y las que salen. Por supuesto, también hay factores cualitativos a considerar: no es lo mismo obtener una cierta cantidad de calorías a base de azúcar que obtener una cierta cantidad de calorías de proteínas y carbohidratos de absorción lenta. Es aún mejor para su salud.
Algo que puede ser fundamental para la pérdida de peso es aumentar la tasa metabólica a través de procesos naturales, además de facilitar la digestión, y la avena puede ser una protagonista muy eficaz en este plan. De hecho, a las personas que padecen hipotiroidismo y que lógicamente necesitan restablecer su metabolismo se les recomiendan comer avena.
Si no se recurre a prácticas contraproducentes y durante un mes hay un consumo regular de agua de avena, tienes la garantía de perder los kilos de más. Funciona para prolongar la saciedad a lo largo de la mañana mientras asegura la energía y la fibra que su cuerpo necesita para funcionar correctamente. No es que la avena realmente te vaya a hacer perder peso, simplemente va a mantenerte más tiempo saciado y va a hacer que no comas demás.
Espero que con esta información puedan conocer más sobre cómo tomar avena y sus beneficios.